ささみとほうれん草のごまマヨ和え

上海まま's cooksnap of when they made ささみとほうれん草のごまマヨ和え.
dyundyun
dyundyun @cook_40087040

タンパク質がたっぷり摂れる、さっぱり主菜です。
このレシピの生い立ち
母が通う食事改善の会の献立から、ささみを多くし副菜から主菜にアレンジしました。覚書きです。

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材料

3〜4人分
  1. ささみ 5本
  2. コショウ 適宜
  3. 酒 大さじ1
  4. ほうれん草 半束ぐらい
  5. 調味料
  6. 砂糖 小さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1/2
  8. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  9. 白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは四分割ほどのそぎ切りにし、耐熱容器に並べるコショウ、酒を回し入れラップをかけ、レンジで4〜5分熱を通す。

  2. 2

    ほうれん草はさっと茹で冷水に取り、3〜4センチの長さに切る。

  3. 3

    ボウルに調味料を混ぜ、ささみとほうれん草を入れ、全体をよく和える。

コツ・ポイント

特にありません。
茹でたゴーヤを混ぜるなど、野菜の応用が効く調味料です。

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レシピ作者

dyundyun
dyundyun @cook_40087040
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母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、クックパッドでレシピを探し作ったりして、便利に活用させていただいてます。
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