☆超簡単☆旨みたっぷり塩麹ポトフ風スープ

発酵調味料マニア☆ほしちゃん
発酵調味料マニア☆ほしちゃん @cook_112953545

ポトフのような優しい味わいのスープです。
塩麹を使うことで素材の旨みをたっぷり感じることができます。

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材料

2人分
  1. 400ml
  2. 塩麹 大さじ2
  3. 鶏肉 100g
  4. 好きな具材(キャベツ玉ねぎきのこ等) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉や野菜などの具材を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に塩麹以外の材料を全て入れて煮ます。

  3. 3

    鶏肉や具材が柔らかくなったら塩麹を入れて、出来上がり☆(味が薄い場合は、塩麹を足してください。)

コツ・ポイント

お肉を少し入れることで良い出汁がでます。

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レシピ作者

発酵調味料マニア☆ほしちゃん
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簡単!美味しい!新発見!?料理が苦手な人や毎日忙しい人のために「作業1分クッキング」や「3工程クッキング」を考えています。疲れているときも簡単に作れて、食事が美味しく、心も身体も健康になって、みんなが幸せな気持ちになってもらいたいと願っています。素材の味を活かした、薄味が好きな人向けのレシピです。塩麹、醤油麹、味噌などの発酵調味料を使って腸内環境を整えると、免疫力向上や美肌効果があります。普段から砂糖不使用、グルテンフリーを心がけています。
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