旨辛★韓国風のり巻きキンパ

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株式会社オーダック
株式会社オーダック @cook_112753092
沖縄県

お子様と一緒に楽しみながら簡単に作れる、旨辛のり巻きキンパです♪

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材料

2人分
  1. 今帰仁えのき 1/5パック
  2. 巻き寿司用の海苔 1枚
  3. たまご 1個
  4. 人参 1/4本
  5. 牛肉 約50g
  6. 小松菜 1束
  7. たくあん 約40g
  8. 白米 1合
  9. ごま 小さじ1
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★塩 ひとつまみ
  12. ★砂糖 ひとつまみ
  13. ごま油 適量
  14. 塩 ひとつまみ
  15. ごま ひとつまみ
  16. ☆焼肉のたれ 大さじ1
  17. ☆コチュジャン 小さじ1
  18. ＊鶏ガラスープの素 ひとつまみ
  19. ＊ごま油 ひと回し
  20. ＊コチュジャン 1cm程

作り方

  1. 1

    〈下準備〉
    卵に★の材料を入れ卵焼きを作る。
    えのきは石づきを切り落とし3等分の大きさにし、人参は細切りにカット。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ごま・塩を入れしんなりするまで炒める。

  3. 3

    〈焼く〉
    牛肉も細切りにし炒める。
    火が通ったら☆の材料を入れ煮絡める。
    たくあんも細切りにしておく。

  4. 4

    〈温める〉
    小松菜は4等分にカットし＊を入れふんわりとラップをしレンジで2分ほど温める。
    ボールに白米とごまを入れ混ぜる

  5. 5

    〈並べる〉
    海苔の上に白米を広げ（上1/4位のスペースは空けておく）その上に具材を並べ巻く。

  6. 6

    〈出来上がり〉
    巻いたらすぐには切らず、ラップに包み10〜15分ほど置いてからカットする。お皿に盛り付け完成♪

コツ・ポイント

一回一回包丁を布巾などで拭き取ると綺麗な断面に仕上がります。

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株式会社オーダック
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沖縄県
🍄 沖縄県産きのこ「やんばるしめじ」「今帰仁えのき」の生産販売🍄 全国の旬野菜・果物を沖縄県内にて広めています‼︎ 　一部県内スーパーにてブランド野菜( 旬菜・一坪マルシェ )コーナーを展開中♪
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