鯵のなめろう

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

おいしい 鯵がおいしいのか?味付け加減がおいしいのか?鯵の旬に作りたある!なめろう🐟

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材料

4人分
  1. 鯵 3枚に下ろしたフィレ 2尾分 
  2. 小さじ1/4
  3. 薬味
  4. 紫蘇の葉 10枚
  5. 生姜 みじん切り 小さじ2
  6. ねぎ みじん切り 1/4本
  7. 茗荷 みしあ 2本
  8. 味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    鯵のフィレに塩を振り 10分置く。水気をペーパータオルで拭いておく。

  2. 2

    まな板の上にみじん切りにした薬味味噌 鯵のフィレを置いて、鯵のフィレを切りながら全体を混ぜていく。

コツ・ポイント

鯵のフィレに塩を振るってありますが、ペーパータオルで拭き取る時に軽く塩気も拭きます。

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レシピ作者

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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