新玉ねぎのスープ煮込み★アレンジVer.

またねぎが丸ごと入る鍋に、まず手羽先と水を入れ中火でコトコト煮る。アクが出てきたらざっと取る。

アクを取った鍋に玉ねぎを入れ、ローリエを入れ、顆粒コンソメも入れて、みじん切りにしたにんにくも追加して、コトコト煮込む。

玉ねぎが透き通るまで、30分程。最後、食べる5分程前に、ベーコンをプラスする。

★印のトッピング具材をみじん切りにして、バターで軽く炒め合わせる。

皿に玉ねぎと具材を盛り付け、トッピング具材も乗せて、スープを回し入れて完成。