簡単✨揚げない鶏もも香味唐揚げ風

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GRETTA
GRETTA @cook_40349053

揚げ物は面倒なので、簡単に揚げ焼きしました。
下味つけておいた鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で焼くだけ♪
晩ごはんはもちろん、おつまみや子供のお弁当にもピッタリです

#鶏もも肉
#唐揚げ
#簡単
#フライパン料理

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材料

  1. 鶏もも肉(ぶつ切り) 350g程
  2. A塩麹 少し
  3. A醤油 少し
  4. Aすりおろし生姜(チューブ可) 少し
  5. Aガーリックパウダーまたはすりおろしにんにく 少し
  6. 片栗粉(衣用) 大さじ3〜4
  7. ビニール袋 1枚
  8. ビニール手袋
  9. 米油(またはサラダ油等) 多め

作り方

  1. 1

    ビニール袋に鶏もも肉ぶつ切り+Aの調味料全部(片栗粉以外)を加え袋の外から調味料が全体に満遍なくいきわたる様よく揉む

  2. 2

    ビニール袋の口を閉じて、冷蔵庫で20分以上寝かせる(塩麹が肉を柔らかくし、味も良くなるため)

  3. 3

    肉が全部広げられるくらいの大きめ皿かバットに片栗粉半量をビニール手袋で一面に広げ、肉を袋から出して並べる

  4. 4

    ③の上に残りの片栗粉を撒いて、ビニール手袋で肉をお化粧させる程度に、1切ずつにその粉をまぶす

  5. 5

    フライパン面が5〜8ミリ程度ひたるくらい多めの米油を中火で温めてから、鶏肉を丁寧に並べ、両面こんがり揚げ焼きする

  6. 6

    キッチンペーパーを引いた皿などに一度とって余分な油を切ってから、皿に盛りつける

コツ・ポイント

味が薄めの場合は、お醤油とカラシをつけながら食べてもとても美味しいです♪
唐揚げを作るくらいの下味分量、片栗粉量で美味しく出来ます(^^)
塩麹は塩味やお好みがあるので少なめ、醤油で味を調整してください
ガーリックの種類はお好みで

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GRETTA @cook_40349053
に公開
皆様ご覧頂き、つくれぽもどうもありがとうございます(^^)疲れてやる気ない日はよく皆様のレシピに助けられてます。お礼に、私からも簡単で美味しいレシピ、NY生活で亡義母や友人達に教わった海外の家庭レシピ、試してみたら美味しかったレシピなどを、自分の備忘録を兼ね、少しずつですがUPしようと思います(上書き変更もあり)。どうぞよろしくお願いしますm(. .)m(最近魚と緑黄色野菜にアレルギーが出ていて、少しレシピのUPが遅れてます。すみません)Xも同じアイコンで#おうちごはん　参加中ですお気軽にお声かけくださいね♪
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