簡単【Bistro焼きうどん（豚ネギ）】

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

オートクッカー ビストロで作る、豚×長ネギのシンプルな焼きうどんです。（フライパンでも作れます）
醤油＆顆粒だし、そして最後のかつお節で簡単手軽に美味しい焼きうどんが出来上がります。

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材料

2人分
  1. うどん（茹で） 2玉
  2. 豚ばら薄切り（又は厚切り）肉 100g
  3. 長ネギ（3㎜厚斜め薄切り） 1本
  4. 椎茸（薄切り） 2個
  5. 人参（細切り） 30g
  6. 塩・胡椒 各適量
  7. ●醤油 大匙1〜小匙4
  8. ●サラダ油 大匙1
  9. ●酒 大匙1
  10. ●だし顆粒 小匙2
  11. ●きび糖（又は砂糖） 小匙1
  12. かつお節 多めに
  13. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    内鍋に羽根をセットし、豚肉を広げて塩・胡椒を振る。椎茸・人参→長ネギ→うどんを広げて●を回しかけ、うどんを解す。

  3. 3

    本体にセットして蓋をして、キッチンポケットアプリ『焼きうどん』2人送信→START。

  4. 4

    ブザーが鳴ったら器に盛り、かつお節・青のりを散らす。

  5. 5

    ※ 使用したオートクッカー Bistroです。

  6. 6

    ※ フライパンで作る場合は、油を敷いて豚肉→野菜を炒め、火が通ったらうどん・●（油→水に変更）を加えて炒め合わせます

コツ・ポイント

うどんは、チルド麺の場合はレンジ加熱してから、冷凍の場合はサッと茹でてから、乾麺の場合は茹でて水に晒してから使用します。しっかりと解れる状態で使用します。
細めの稲庭うどんで作っても美味しいです。
最後のかつお節は多めがオススメです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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