鯵と青じその竜田揚げ

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

旬の鰆(5~7月)を青じそを竜田揚げにしました🐟

肉厚な鰆と青じその香りがやみつきの一品です✨

#初夏

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材料

2人分
  1. 鯵(三枚おろし、骨を抜く) 2尾分(8切れ)
  2. 青じそ大葉 8枚
  3. 醤油 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. おろし生姜 小さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鯵を3枚におろし、骨を抜く。骨抜きは、抜いた骨をお水につけると取りやすです。

  2. 2

    鯵を半分に切る。

  3. 3

    骨を抜く。

  4. 4

    ・ボウルに鯵を入れ、醤油・酒・みりん・おろし生姜を加えて10〜15分漬け込む

  5. 5

    ※漬けすぎると身が締まりすぎるので注意!

  6. 6

    切り身1つに対し青じそを1枚貼り付けるように巻く

  7. 7

    キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。

  8. 8

    しその裏側を魚に当てると香りがよくなります

  9. 9

    お皿に片栗粉を入れて、片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。

  10. 10

    中温(170℃)の油で、鯵を2〜3分ほど揚げる

  11. 11

    しそが焦げやすいので目を離さず、カリッとしたら引き上げて油を切る

  12. 12

    完成!レモンやスダチをつけても♪

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです。料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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