キヌアと根菜と椎茸とピーマンのスープ

三毛猫調理愛好家☆★
三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602

コストコのキヌアスープミックス活用してます。出汁を効かせた満足感あるトマトスープです✨

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材料

3人分
  1. キヌアスープミックス 大さじ3と大さじ1の半分
  2. 乾燥椎茸も水戻したもの 人数分
  3. 刻みキャベツ人数分
  4. トマトケチャップ大さじ2
  5. 顆粒和風出汁大さじ1
  6. 水人数分
  7. 減塩鶏ガラ顆粒だし大さじ1
  8. カットピーマン 2個
  9. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    小鍋で材料と調味料を全て加えて、中火でじっくり煮込んで

  2. 2

    出来上がります。

  3. 3

    コストコのこの商品です。自分流にアレンジして調理してます。サラダ油小さじ2を加えて煮込むのもポイントです。

  4. 4

    ★ポイント★本来はキヌアスープミックスと水とサラダ油で先に煮立てるように記載してあります笑。商品の裏面をご覧くださいね

コツ・ポイント

ありません。乾燥椎茸はしっかり水戻しする。ピーマン🫑はキッチンバサミでカット✂️する。コストコ購入品のキヌアスープミックスは小分けに瓶詰めにしても重宝です。乾燥スープなので、日持ち抜群です。

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レシピ作者

三毛猫調理愛好家☆★
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つくれぽ感謝by三毛猫❀時短レシピ愛好家。気軽に作れるレシピ掲載中✾✿宜しくお願い致します。アレンジレシピ等、オリジナルレシピ順次掲載中。是非ご覧下さい。健康オタク気質なおひとり様です★☆マイペースに身体作りや食事知識を深めたいです。冷凍保存や手抜き簡易recipeはじめてみました(*'▽'*)閲覧に感謝です✨お料理の専門書に、我流アレンジを加えて作るのも、大好きです✨図書館や本屋さんで情報集めたり、美味しいものを食べに出掛けたり、息抜きも大切な時間です✨日々学び、創作意欲と発想アイデアを頂いてます✨食卓を囲んで、談笑しながら美味しいを探求中です。見つけて頂いた方々に口福と幸がありますように💗💗楽しみながら、3食の献立を調理して行く負担が少しでも軽減し、ご家族皆で美味しく召し上がって頂けたら、嬉しいです✨母の祖父が調理のプロ資格持ちです。元々が祖父や母の手習いのお料理を見様見真似で振る舞うことに対して、祖父のお料理を越えるものが作れる気がしないことにも、昔は強く苦手意識を抱えて居た為に、今後は、日々のお料理を好きになれたらもっと心から食べることも、調理も感覚的に楽しみたいと言う私の願いも込めてます。戦争がなければ、祖父は亡くなった友人と共同でお店を構えたがって居たので、祖父が大切にしていたこと。皆様を幸せなお料理で彩って家族で幸せに食卓を囲む事、笑顔にすることのお役に立てれば、幸いです✨
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