簡単！放置でローストビーフ！

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びぐりーん
びぐりーん @cook_40111852

簡単！肉さえ買えば、お家にある材料で美味しいローストビーフができちゃう♪
このレシピの生い立ち
仕事合間に作ったので、不安ながらちょいちょい放置してたら意外にも美味しくできました！笑

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材料

2〜3人
  1. 牛モモ肉塊 300g
  2. 胡椒 適量
  3. チューブニンニク 4〜6センチ位
  4. 塩 適量
  5. 玉ねぎ 半分
  6. ☆水 150ml
  7. ☆赤ワインor料理酒 50ml
  8. ☆みりん 50ml
  9. ☆醤油 100ml
  10. ☆蜂蜜 大さじ1〜2
  11. ☆チューブ生姜 3センチ位

作り方

  1. 1

    お肉にニンニクと胡椒を擦り込ませて30〜1時間くらい常温で放置。

  2. 2

    油をひいて強火で焼き色を付ける。
    付いたら☆を全部混ぜたやつをフライパンに投入。
    煮立ったら火を止め放置。

  3. 3

    粗熱を取り袋等に極力空気を抜いて全体が浸かるように入れ1〜2時間放置。
    これでok!

    切り分けて※ソースをかけて完成！

  4. 4

    ⚫️一手間かける場合⚫️
    ↑
    袋に入れて置いた後、お肉だけ取り出しアルミでぴっちり包んで冷蔵庫へ。
    タレは取っておく。

  5. 5

    ※ソース
    漬けタレをフライパンへ入れ、玉ねぎを摩り下ろして投入。
    煮詰めて完成☆

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やした方が馴染む気がして美味しいけど、そのままでも大丈夫♪
ソースに甘みが欲しかったら蜂蜜を足してみてください☆

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レシピ作者

びぐりーん
びぐりーん @cook_40111852
に公開
野菜が苦手で、面倒くさがりの私が作る料理の記録としてアップさせてもらってます。簡単料理大好きです♪
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