簡単ローストビーフ

ひなひな♪'s cooksnap of when they made 簡単ローストビーフ.
ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

牛肉モモブロックで簡単に作ってみました。ソースも美味しくできました。ガッツリ肉料理です。
このレシピの生い立ち
自分で作っても簡単にできたから。

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材料

2人分
  1. 牛肉モモブロック 300g
  2. 塩 小さじ1弱
  3. 黒胡椒 少々
  4. おろしにんにく 小さじ1/2
  5. 牛脂またはサラダ油
  6. ☆醤油 大さじ２
  7. ☆酒 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  10. ☆おろししょうが 小さじ1/2
  11. ☆おろし玉ねぎ 1/2個
  12. しょうゆ
  13. しおこしょう
  14. 牛もも

作り方

  1. 1

    牛肉モモブロックは常温に戻す。塩、コショウ、にんにくを刷り込む。

  2. 2

    フライパンに牛脂を溶かし(なければサラダ油)をひいて１を各面)1分半～２分ずつ焼く

  3. 3

    弱火にして、アルミホイルで蓋をして６～８分蒸し焼きする。

  4. 4

    焼けたらアルミホイルを二重にして包み、30分置いていく。

  5. 5

    ソースは肉を焼いたフライパンで☆を入れて混ぜ合わせ火を入れます。

  6. 6

    肉を薄く切ります。

  7. 7

コツ・ポイント

ソースは全部にかけてもよし、一つずつかけて食べてもいいです。
おこのみでわさび醤油もあいます。
ソースにはおろししょうがを入れることでにんにくの強さがまろやかになり食べやすくなります。

レアが好みの方は30分おくのではなく早めにして下さい

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レシピ作者

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878
に公開
いろいろとチャレンジして、おいしいレシピを ＵＰしていきたいと思います。普通のレシピから安産メニューまで。あっさり京風味が多いです。お酒飲まない夫婦＆息子1人の夕飯です。参考にしてみてください。その他にお勧めのお店やお勧めの調理用具などもごはん日記に掲載中。
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