牛こまのトマト煮込み

aramassan
aramassan @cook_40046328

牛コマ肉を煮込んでパスタやご飯に合うソースで仕上げます。今回はマカロニと和えてボリュームアップしています。
このレシピの生い立ち
牛こまを柔らかーくトマトで煮込み、パスタにもご飯にも合うソースを作りました。丸ごと入れるマッシュルームがポイントです。

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材料

2人前
  1. 牛コマ肉 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. マッシュルーム 100g
  4. ニンジン 1/2本
  5. バター(またはマーガリン 大さじ2
  6. ニンニクペースト 小さじ1/2
  7. 塩こしょう 適宜
  8. ピーマン 2個
  9. -トマトソース----
  10. トマトソース 1缶
  11. 固形スープ 1個
  12. ☆酢 大さじ1
  13. ☆ウスターソース 大さじ1
  14. ☆ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにバターをしいて、ニンニクペーストを入れてから火をつける。

  2. 2

    バターにニンニクの香りが付いたら牛コマ肉を炒め、塩こしょうをし赤色が消えてきたら食べやすい大きさに切った玉ねぎを炒める。

  3. 3

    マッシュルーム、ニンジンも入れてさらに炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったらトマト缶を入れる。ホールトマトはつぶしてから入れる。固形スープの素を入れる。

  5. 5

    固形スープがとけるまでは中火、☆を入れて10分ほど弱火で煮込んで仕上げにピーマンを輪切りにして入れて一煮立ちしたら完成

  6. 6

    ゆでたマカロニと和えました

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レシピ作者

aramassan
aramassan @cook_40046328
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代用品でできるアイデア料理や手抜きでも美味しい料理を考えるの大好きです♪皆さんからいただけるつくれぽを励みにレシピをアップしています(*^-^*)
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