蓮藕豬尾軟骨湯
jj5色廚 @cook_6170358
蓮藕的季節，來煲一鍋清甜的蓮藕豬尾湯，既健胃補腎、還能補充膠原蛋白！加上抗衰老的眉豆及美白消水腫的薏仁，喝一碗便營養滿分！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
訣竅提示
-眉豆可改用花生。不過眉豆更富營養價值，是糖尿病人的理想食品。
-豬軟骨可改用其它部位的排骨。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
蓮藕去皮切塊。豬尾及豬軟骨洗淨，豬尾巴的毛務必去除乾淨。眉豆及薏米泡水一小時備用。
- 2
豬尾及豬軟骨熱水川燙去血水後，與蓮藕、眉豆、薏米、薑片同放進已注水的湯鍋內，燒開後撈起雜質，蓋上鍋蓋，用小火煲1.5小時後加鹽調味便可上桌了。
- 3
男女老幼皆喜歡的湯品。
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
食譜作者
JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客作者。著作：【一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案】FB粉絲團：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
繼續閱讀 相似食譜
蓮藕豬軟骨湯
#好料日記
養氣補身 山藥豬軟骨雞湯
寒流來時 補氣養身最家湯品...訣竅提示首先務必汆燙 豬軟骨，雞腿肉 去雜質後 沖冷水 放入所有食材即可轉戰大同電鍋 外鍋兩杯水鹽巴可依個人口味酌量添加食後感想天冷時 最簡單方便之湯品
豬軟骨洋芋湯
#紅白料理 【人間三天，春暖來碗湯】豬軟骨燉燉馬鈴薯(又名洋芋)(又名土豆)湯。土豆吸進所有軟骨湯頭精華，軟綿又香，湯頭微甜(黑糖)微鹹(醬油)👍👍👍超正😁
日本山藥蛤蜊豬軟骨湯(簡單料理)
#食譜賓果 ，山藥及蛤蜊是很好的食材，在中醫認為山藥具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，而蛤蜊中富含鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致的貧血。
豬軟骨蘿蔔湯
#2025我的廚房挑戰1/1-2/2我要當季的蘿蔔，煮豬軟骨蘿蔔湯簡單又美味
老菜脯蘿蔔豬軟骨湯
#食譜賓果用燜燒鍋燜煮，豬軟骨軟嫩好吃，加老菜脯不用再加鹽，湯頭爽口鮮甜
山藥豬軟骨湯
#食譜賓果 利用豬軟骨買來切塊，加入水蒸軟，另鍋加入日本山藥煮湯，好吃！
紅燒番茄豬軟骨湯
#好料日記最近市場豬肉攤放4-5天沒營業，所以家中庫存豬軟骨，蒸軟後拿來煮紅燒番茄湯。
法式豬軟骨蔬菜清湯
#食譜賓果法式蔬菜清湯其實是非常簡單又方便的家常菜色, 湯裡面有大塊的帶骨肉類以及耐久煮的蔬菜, 通常是放入白胡椒粒以及月桂葉或喜歡的香草一起慢燉, 這個湯雖然看似平淡, 但滋味很鮮甜, 是個撫慰人心的comfort food。
豬軟骨竹筍湯
#食譜賓果 又到了竹筍的季節，鮮甜好喝竹筍軟骨湯
蘿蔔豬軟骨湯
#食物賓果煮湯先用電鍋煮，再用瓦斯爐續煮5分鐘，這樣就不用顧爐也能熬出湯頭美味。
輕鬆做簡單吃-豬軟骨蘿蔔丸湯
#食譜賓果 平時其實可以把川燙軟骨備起來放冷凍，等要煮的時候下電鍋一次搞定。
酸菜軟骨豬血湯
豬軟骨湯
#食譜賓果
竹筍豬軟骨肉湯
#食譜賓果
蘿蔔豬軟骨湯
#食譜賓果
豬軟骨：豬軟骨魚丸湯
#食譜賓果
豬軟骨玉米丸子湯
#食譜賓果 微涼的春天，就來這道清爽湯品❤
馬鈴薯燉豬軟骨湯
#金廚23第25週（12/25 - 12/31）食材：馬鈴薯、土魠魚、香菜、鮪魚、菠菜。金廚料理到尾聲了，感謝各位廚友默默地關注與支持！😃剛好天氣也變冷了，很適合來鍋暖心暖胃的湯品，㊗️大家～聖誕快樂！🎄
豬軟骨蔬菜味噌湯
#全球烹飪9/23～9/29 豐收季 🍁 金秋食材美食秀
Ｃ組：馬鈴薯
🇹🇭泰式酸辣豬軟骨湯
#食譜賓果不同於「冬蔭湯」也就是泰式酸辣蝦湯（ต้มยำกุ้ง，音tom yam kung），看起來清澈，喝起來卻一樣酸辣過癮！
菜頭蛤蠣豬軟骨湯
#食譜賓果一道家常菜頭湯再加入蛤蠣更顯清甜
自然鮮甜的豬軟骨湯--知道怎麼做後就不必再網購了
首先介紹主角『豬軟骨』含有大量的鈣、磷及許多微量元素。主配角一：『胡蘿蔔』有「東方小人參」稱號，對增強免役有科學驗證，主配角二：『玉米』，其防癌抗老與胡蘿蔔同樣對明視力同樣有很好的作用且脂溶性維生素的特性特別適合與肉類搭配烹煮。另外配料有栗子、山藥，紅棗、枸杞皆是我們熟知且簡單可購得的好食材。
韓式豬軟骨馬鈴薯湯 | 慰勞整天的辛勞
#食譜賓果
日式高湯燉煮蘿蔔豬軟骨
我最喜愛的高湯包，茅乃舍的昆布鰹魚高湯包必然是首位，簡單放一個湯包到熱水煮個數分鐘，便成鮮甜高湯，完全純天然味道；這次用這個湯包做一個~日式高湯燉煮蘿蔔豬軟骨~，只需兩款食材，簡單方便，味道清甜！如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.com
電鍋料理-山藥黑棗豬軟骨湯
#食譜賓果
阿文 
豬尾蓮藕湯
豬尾含豐富的膠原蛋白，蓮藕季節性的食材
蓮藕章魚豬骨湯
今次與大家分享這個 蓮藕章魚豬骨湯,具補氣益血, 清熱解毒, 滋陰養顏等功效, 屬秋冬之時不錯的湯水選擇,大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！詳細步驟請參閱烹飪影片 :https://youtu.be/jA46o3gAThw
蓮藕花生豬骨湯
#好料日記 #蓮藕花生豬骨湯 #燉湯花生補腦、抗癌、降膽固醇，用來燉湯，吃得健康不發胖喔。★花生不宜久存 受潮發霉的花生千萬不可吃喔(以上內容參考引用：https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=3636 )
肚片軟骨蓮藕湯
肚片軟骨湯及蓮藕軟骨湯想必大家一定有喝過, 但是想不到這三樣的結合居然這整鍋湯變得清甜讓人會想多喝幾碗的湯品^0^!!訣竅提示1.所有材料及調味料均依個人喜好增減2.時間依據為個人食材量及熟成度增減食後感想想不到有了軟骨.蓮藕.肚片這三樣的結合讓整鍋湯變得更清甜更好喝,讓人難以忘懷的湯品^^!!
這篇食譜也被收錄於 美國： 
Lotus Root and Pork Tail Soup
Lotus Root and Pork Tail Soup 更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2071880
留言