Aceitunas tipo ascolana

Una amiga me pasó esta receta que tiene muchos pasos y lleva mucho tiempo, pero vale la pena. También se puede incluir un trozo de carre de cerdo.
Aceitunas tipo ascolana
Una amiga me pasó esta receta que tiene muchos pasos y lleva mucho tiempo, pero vale la pena. También se puede incluir un trozo de carre de cerdo.
Paso a paso
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Se hierven las carnes con la zanahoria, el apio, el caldo, se deja enfriar en el agua. Receta del caldo: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6692304?invite_token=q2RA9f
- 2
Se procesan las carnes con la verdura, se agrega un huevo, el queso rallado. Jugo de limón y un poco de pan rallado si fuera necesario para lograr un relleno firme.
- 3
Se abren con cuidado las aceitunas sin romperlas
- 4
Se rellenan una por una y se cierran para que vuelvan a tomar su forma. Se pasan por harina, huevo batido y pan rallado.
- 5
Se fríen de abundante aceite
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