Tartaletas con mandarinas festivas 🧡🥳
#DelantalGlobal2024#recetasconmandarina
En mi adaptación de una masa brisa para estas tartaletas uso semillas de chía (súper -energía 🦸🏻) en vez de huevo , la mandarina se pone bien festiva ...atento a la forma de presentación para que resulte un bocado destacado🧡 😉
Tartaletas con mandarinas festivas 🧡🥳
#DelantalGlobal2024#recetasconmandarina
En mi adaptación de una masa brisa para estas tartaletas uso semillas de chía (súper -energía 🦸🏻) en vez de huevo , la mandarina se pone bien festiva ...atento a la forma de presentación para que resulte un bocado destacado🧡 😉
Paso a paso
- 1
En una taza pon el agua y las semillas para que hidraten y tomen la consistencia gelatinosa que será el reemplazo del huevo 🧑🏻🍳
- 2
En un recipiente pon la harina, azúcar y la margarina, integra con las manos directamente deshaciendo la margarina...
- 3
Suma el líquido de semillas y agrega algo de jugo, puede ser de mandarina o en su defecto de limón, me gusta agregar cítricos en estás masas con manteca o margarina pues cortan la grasa y ayudan a la consistencia de la masa frías, es...mi parecer 🤓
No amases, sólo integra hasta formar un bollo, tápalo y lleva al frío por al menos 1 hora - 4
Divide la masa en 4 porciones y fonza en el molde -directamente acomódala y dale la forma del molde con las manos, pincha apenas
Lleva a horno de 180° por 10 a 12 minutos, ya habrán tomado color.
- 5
Pela la mandarina y con un cuchillo fino retira todo el pellejo blanco raspando con cuidado, si tuvieran semillas (yo solo encontré 2 en una mandarina 🤓) también sácalas por supuesto..
- 6
Prepara en un recipiente que vaya al fuego un almíbar con agua y azúcar en partes iguales, una vez disuelto el azúcar vierte las mandarinas y mójalas en este almíbar...
- 7
Retira las tartaletas, deja enfriar y desmolda...
Pon en cada una unos gajos (puse 3 por tartaleta 😉)y si quedó algo de almíbar...
Si gustas puedes también espolvorear algo de azúcar glass con unas grajeas de color como yo hice aquí..🧡🥳
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