OMNI新鮪魚造型千層米漢堡/米蛋糕（全素）

#減碳蔬食 #全球烹飪 #蔬食漫遊這次有機會可以試用「OMNI新鮪魚」及 「好侍素食咖哩」來搭配設計新料理, 真是既期待又緊張, 因為挑戰比較大的是我這次想要做接近純素的狀態, 所以洋蔥, 牛奶, 牛油這些我都要排除, 為了這個想法花了蠻久的, 但細想還是盡量回歸到最自然的狀態來設計食譜, 所以改用在地小農黑豆漿來取代牛奶、而同時濃厚的椰漿狀椰奶取代了一部分的牛奶還有牛油, 再搭配這次的「好侍素食咖哩」做成的素食咖哩白醬, 這樣的方式口味上清爽又沒有負擔, 有機會準備素食料理時大家可以嘗試看看。

芝司樂週末大挑戰食譜：【12/21】【12/22】從日本流行過來的米漢堡，煎過的米飯香味四溢，和風的薑汁燒肉是基本口味，發揮巧思加入芝司樂起司片能讓口感更豐富!芝司樂邀請親子在週末一同動手做料理! 每一片芝司樂高鈣起司的鈣質含量和一杯牛奶相同，並含有高品質蛋白質、豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12的均衡營養喔! 希望大家能每個週末完成一道食譜，和芝司樂一起享受健康又開心的週末時光!【活動連結】http://www.dodocook.com/actikitchen/137518訣竅提示歡迎大家踴躍試做 ~試做不限薑汁燒肉，只要有加入起司的米漢堡就符合主題咯~可以把薑汁燒肉換成火腿、漢堡排、培根等其他喜歡的夾餡！於本週末(12/21,12/22)上傳試做感想即可得到精美獎品喔~試做1道食譜可得造型吐司壓模試作3道便可再得芝司樂原味起司一包試做5道可再得漢堡便當盒，並參加抽獎得懶懶熊隔熱墊手套喔！※試做後請至活動頁下方連結填寫試做回報表單，以利統計得獎資料※記得產品包裝需入鏡，並於試做感想開頭附上【芝司樂週末大挑戰】※詳細辦法請見活動網頁http://www.dodocook.com/actikitchen/137518食後感想芝司樂邀請親子在週末一同動手做料理! 每一片芝司樂高鈣起司的鈣質含量和一杯牛奶相同，並含有高品質蛋白質、豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12的均衡營養喔! 希望大家能每個週末完成一道食譜，和芝司樂一起享受健康又開心的週末時光!【活動連結】http://www.dodocook.com/actikitchen/137518

訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽－徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想菇菇風味的鍋巴，沒想到小朋友也很愛呢！！！

利用一邊烘烤一邊層層堆疊造就蛋糕不一樣的視覺效果加上蜂蜜的香甜硬是比一般的海棉蛋糕身價更加升級了…至於為何叫「偽~蜂蜜千層蛋糕」因為層數只做了6層所以~就醬啦…哈訣竅提示其實千層應該至少烤8層但我因為擔心蛋糕糊消泡所以只烤了6層(反正自己吃的 哈)而且烤完後我有倒扣但後來發現網路上烘友分享的作法大部都未倒扣啦…烤溫及時間請依個別烤箱做調整詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/378344410 

#美味魔法 有魔法！今天の甜點吃這道「2021/04/19-05/23 和我一起參加活動，分享食譜加上 #美味魔法 ，就可以把我的食譜書、紅包、圍裙帶回家哦！詳情 ➡️ https://blog.cookpad.com/tw/cooking_class_orita/」

之前買好的漢堡肉就是想用來簡單(偷懶?!XD)做米漢堡忙碌的現代人幾乎都是以外食解決三餐加了點小創意讓方便簡單的料理也可以色香味俱全訣竅提示如果米飯不夠Q黏,可以將之放入袋子中,用擀麵棍或酒瓶,將米飯壓碎增加黏性可幫助定型食後感想詳細食譜同步分享在 http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/26601827多汁鮮嫩的肉排不加太多調味搭上日式香鬆米餅比想像中的感覺更棒超級美味的!!炎熱的夏天自己來份營養均衡又清爽美味的米漢堡吧30min.簡單上菜大家都可以試試看唷

阿嬤親手栽種的薑黃，在辛勤照顧與耐心等待的２年後，終於收成了！我手拿著一袋阿嬤採收的新鮮薑黃，心中充滿著阿嬤的關懷！所以，我儘可能地把薑黃用在日常生活的料理烹調上。帶有薑黃辛香、甜鹹醬汁醃漬入味的肉片，少油烹調，搭配新鮮生菜，爽口開胃的輕食料理。

有很多家長,常常為了孩子該吃什麼食物,該準備什麼餐點才能讓小孩飲食均衡, 又常為了小孩不吃或是挑食而煩惱不已,尤其不喜歡吃蔬菜為勝。 蔬菜泥米漢堡,把純蔬菜泥加入米飯裡再加少許千島醬拌和一起,吃起來酸酸甜甜的,沒有蔬菜的濃澀味。訣竅提示附注漢堡肉作法:豬絞肉加洋蔥細末加炒菜調味料及適量的水,攪拌並拋打至膨鬆有彈性。下鍋煎熟。豬絞肉也可以改用新鮮魚肉(鮭魚，鯛魚，鮪魚無骨剁碎)。食後感想酸酸甜甜的,又沒有蔬菜的濃澀味,有了蔬菜天然色澤,蔬菜也不止於綠色而已。

少爺外宿一年後搬回家了，阿娘的深夜食堂重新又開張了，這道咖哩米漢堡是少爺回家後的宵夜首作品，分量不多，搭配一杯冰涼綜合果汁，足夠少爺塞塞牙縫，墊墊肚皮了 訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry 食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/294608743

千層蛋糕一直是我很想試試看的蛋糕，餅皮的配方自己嘗試了許多次才成功的，至於酪梨我個人是放到室外軟化，買回來的酪梨按按看有點硬，但放置室外只需3~5天就會軟化。🥑這邊而外教大家剩餘的酪梨也可以沾芥末醬油吃，這樣吃起來會有鮭魚生魚片的味道⚠️⚠️酪梨只需放置皮能按下去微微的軟就可以吃了

趁著草莓季結束前，動手做了人氣草莓千層蛋糕，裝草莓的盒子洗淨後再利用，在蛋糕下多墊上ㄧ條用烘焙紙摺的長條，克服市售草莓千層蛋糕無法完整取出切分的情況。也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小秘訣：其實可以省略馬斯卡澎內餡，只需要用香草鮮奶油替代，但是自己吃，怕太多鮮奶油容易膩，所以自行增加了馬斯卡澎。

利用美國越光米特有的耐嚼、富彈性的特點製成米漢堡，搭配上特調山葵美乃滋及鮮甜白蝦， 吃出清爽無負擔的新風味。漢堡是人人都喜歡的美食，用米取代麵包口感更佳。小撇步: 煎鍋建議用不沾鍋，所做出來的食物顏色較漂亮。

【宜蘭有機米-五結-夢田越光米】隨著電鍋剛跳起ㄉ白米清香.油亮晶透...感謝農家.這個就是做可愛米漢堡ㄉ好米呀^O^公開~1.香米飯:宜蘭臘味飯.茶香海味吻仔魚炸飯糰.2.可愛造型米漢堡:a.雪白狗狗 b.鹹蛋超人 c.綠地小兔兔 d.獅子狗 e.黑人女明星 f.沙拉兔 g.祕密花園來吧!!一起瘋可愛造型米漢堡唄^O^宜蘭有機整合網：http://organic.e-land.cpc.tw/訣竅提示叮嚀:1.MUJO都及時在每一步驟放上小叮嚀ㄡ~~2.記得這每個都能吃.所以衛生最重要ㄋ~3.有插牙籤ㄉ部分.千萬要注意告知食用者!!4.呵~再來有書勝無書... 好好玩你ㄉ創意~~Enjoy ^O^... 還有分享給MUJO呦!!^O^...宜蘭有機整合網organic.e-land.cpc.tw/食後感想拿到造型米漢堡ㄉ朋友...先是驚訝!直叫口愛~然後瘋狂拍照...接著就問怎摸吃呀?就先吃造型嚕~當然再邊討論作法中邊吃光~~然後拉起下方ㄉ美生菜包起來當包子.一口口吃接下來ㄉ米漢堡嚕~這又是一陣創意撞擊....^O^炸飯糰不僅撐住上方造型.更在這段大加分.熱吃脆香.冷也相當好吃中間ㄉ鳳梨片.蕃茄片讓整個米漢堡多ㄌ水嫩多汁ㄉ感覺而不乾柴以臘腸肝腸為米漢堡ㄉ主角平常很少見.但大家卻意外接受度相當高ㄋ^O^畫龍點睛ㄉ是宜蘭目前盛產ㄉ金柑...金柑ㄉ特色是心酸皮甜.咬下一口.滿滿微辣橙香迸裂...有甜有酸有辣有香愛他ㄉ人超愛.不愛他ㄉ也大有人在...但將臘腸肝腸&金柑夾一口吃也真能騙過挑剔ㄉ嘴ㄋ~~橙香恰當ㄉ解ㄌ臘味ㄉ油膩.整個配合ㄉ天衣無縫..美生菜更是最重要ㄉ元素...不只吃來不油手.爽脆清爽ㄉ口感.更讓愛美ㄉ女生直覺不只吃飯連青菜都有ㄌㄋ...最讓MUJO開心ㄉ是~主人客人一問一答間吃飽開心.更展開無限延伸ㄌ話題ㄋ...^O^

#Cookpad廚藝賞2019千層蛋糕，令人難以抗拒的魅力。喜愛原味千層蛋糕，呈現醇香濃郁的風華⋯奶油乳酪+鮮奶油內餡，曼妙吃一口，細細地品味；美味幸福洋溢在嘴角。

這道幼兒食譜，口味也是比較清淡，不會太鹹，帶一點點微甜。小孩應該都會喜歡，小饅頭都先把照燒豬肉料吃光光。米的部份因為用奶油煎，所以吃起來有淡淡的奶油香。如果喜歡饅頭媽文章請幫我衝人氣~感謝https://www.facebook.com/mantoumama更多食譜http://mantoumama.blogspot.tw/訣竅提示 1.多的飯可以用保鮮膜包起來放冷凍，下次直接拿出來用。2.家裡葉菜類的菜只剩萵苣所以就這樣用＠＠。3.因為要給小孩吃所以也不用生菜，全都是熟食。4.莧菜梗是因為2寶副食品只用菜葉，所以莧菜梗也拿來用。

米漢堡一直是速食店的熱門餐點，看起來好像很複雜、很困難，但其實只要簡單的材料和幾個步驟，你也能做出美味無比的米漢堡。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen

市售的米漢堡都沒有香脆的口感,突然想吃鍋巴硬硬的口感,就和小寶貝一起動手做,很易上手的一道鹹點讓下午茶也能有和風的香氣

好新鮮的蝦排 純手工製作 非常的鮮美又彈牙 呵呵 不是賣東西啦 是ivy自己做的蝦排米漢堡 經過我家小姐試吃 是實在的好料理 一定要來做看看喔 保證您一吃就愛上 冰箱一定要常備著呢~詳盡內容請click入我的blog中觀賞: http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/10/blog-post_13.html

買了一個玉子燒鍋子，好奇它還能做出哪些料理變化，於是在youtube頻道上找到適合的食譜，加上冰箱的剩菜，做成了這個美麗又大方的方形米漢堡

#美味魔法話題の“魔法” 甜點免費學習課程，第三週是水果千層蛋糕，家人實施減重中，我將卡士達鮮奶油改成馬鈴薯泥&優格混合的抹醬，味道清淡家人喜歡，做好冷藏10分鐘即可品嚐，冰太久餅皮會濕，可能是用馬鈴薯泥&優格替代卡士達鮮奶油吧！折田菓舖／折田老師做法@cook_26805602

#夏天食譜 7 本次試吃人造素牛肉漢堡排，發現非常可口，多汁且口感與真實牛肉漢堡排近乎一致。Beyond Meat是洛杉磯一家製造100%全植物成分的肉類替代品的製造商。自2013年開始，該公司產品已可在美國全國的全食超市購買。唯一美中不足之處就是價格高昂，平均1公克要價1塊多台幣。也許以後技術更加進步時，價格會有所調整，現階段非常不適合天天食用，畢竟真的不便宜。但以人造牛肉取代傳統牛肉，是一個既環保又能不殺生還能滿足口腹之慾的好選擇。

千層蛋糕(Mille Crepes)是法式甜點中很經典的一道，吃過了名氣響亮的紐約甜點店Lady M的千層蛋糕後就想自己動手來，於是自己動手做了疊了28層的藍莓巧克力千層蛋糕，爆炸好吃的是手殘族不容錯過的一道華麗入門蛋糕款!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.量杯是西式量杯，一杯250ml，若裝粉類裝滿一杯約是125g，請自行換算重量囉!2.以鍋就糊的方式煎可以煎出薄餅皮，吃起來的口感很棒，也可以避免麵糊沾得到處都是，照片中蛋糕的第一張餅皮是鍋子在爐上下麵糊去煎的所以比其他麵皮都來得要厚。3.我是用大湯杓盛約七八分滿的面糊下去煎，那個鍋子的鍋面約是一般平底鍋的2/3大，全部面糊共煎了29.5張餅皮花了一個多小時。4.餅皮煎好後分疊開加速散熱變涼。5抹醬因為我是用手打，打到手很酸所以只有打到濕性發泡介於乾性發泡，抹醬不能太濕經過餅皮疊壓後會流得到處都是，建議果醬等打發後再加入拌勻，打發過程中桌面跟衣服沾到有顏色的抹醬會比較難清理。6.詳細圖文好讀版:http://bit.ly/1NrJ8Ho

好友的生日即將到來, 再加上白色情人節, 似乎一切都指向同一件事: 做蛋糕 🤣. 原本以為可頌已經夠麻煩的, 沒想到千層蛋糕更考驗耐性. 不過為了美味, 也為了朋友開心, 偶爾麻煩也是值得的囉. 這次是參考Bruno Albouze的食譜. #好料日記

#美味魔法 跟著折田老師學線上課程，第三週表表達心意魔法-（母親節限定）,水果千層蛋糕。心得：製作單位很有心,母親節放假當地晚上下大雨，宅在家做料理中途家人鎖事唸干擾中,終於在沒干擾情況下花4-5小時慢慢做完成和收攤，“水果滿滿卡士達千層蛋糕”冷藏或冰凍更好吃！母親捧場我蛋糕說好吃但甜。我做蛋糕心得：奶油新買突然打不發（不知是洗鍋子沾水沒擦乾或者是奶油要用時沒搖一下？？）是要知道食物使用性嗎？

以類似抹茶提拉米蘇的做法，耐心煎製薄薄的抹茶餅皮，搭配抹茶馬斯卡彭內餡，1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕，香氣清新甘醇卻不膩口，夾入少許蜜紅豆、切片栗子，味道層次更豐富！微寒的春日，切上一片，再來杯暖手飲品，一桌甜甜的幸福感，滿足💛★詳細步驟可參考影音食譜：https://youtu.be/QOUvpUXHvJs

一樣是白飯,肉和菜把它們組成漢堡的樣子這可增進一早起床仍想睡覺孩子的食慾喲訣竅提示*把煮熟的飯放到袋子裏去揉一揉,主要是要讓飯增加黏性不易散開*圓型的模內壓成型-->可用煎蛋器也可用紙盒剪*米片都煎好要起鍋前再輕刷醬油哦-->太早刷米片容易散開  詳細圖文作法 : http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/107843995滴兒潔粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove 

#鬆餅機食譜#寫食譜種樹

爆漿蛋黃魚柳米漢堡在家動手做非常簡單。米飯裹著鹹香的醬油，配上酥烤的炸魚柳，半熟的蛋黃緩緩流下的畫面是不是很療癒~~~完整影片：https://youtu.be/dyLPR-J1C2A臉書專頁：https://www.facebook.com/happeabites筆記：1. 把飯稍微搗碎可以幫助米漢堡不容易散開2. 冷凍炸魚柳本身已經有油，放進烤箱烤比較健康3. 要是家裡有圓模製作米漢堡更加方便4. 有剩飯的話也可以製作米漢堡5. 醬油千萬不要掃太多米漢堡會散開

這款千層蛋糕做法很擠單，只要有耐心就可以省下甜點開銷，餡料口味可以隨家人喜歡調製；好吃又好看的千層蛋糕要冰涼再吃口味更讚實作影片和大圖食譜:https://jennifer4.com/cake/

不需烤焗，只要耐心地煎出薄薄的可麗餅並配以新鮮水果便可成精美的茶點。只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes