麻婆茄子 【新手不敗家常菜】

#快速料理不用番茄醬就很番茄的麻婆豆腐好下飯。小番茄好吃對健康也有益，小農栽種的有機農作採收時遇上氣溫變化外觀賣相不佳，惜物幫多買洗淨冷凍保鮮，用來幫麻婆豆腐升級很棒。

又一超簡易美味家常菜，只需10分鐘，辣辣的超好下飯！不用到餐廳也可以在家做到，快試試喔！請也支持我的Facebook 專頁哦*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示小心輕力把豆腐拌勻，不要弄散

#明德辣豆瓣醬 #聚餐美味麻婆豆腐家常簡單又下飯的料理，分享免勾芡豆腐輕鬆入味，還能保持豆腐優美姿態做法。

#我選擇煮飯用一點點絞肉加上兩塊豆腐，出來的成品就夠讓人一次配上兩碗飯了！

「白豆干」是豆腐製成後切塊加壓而成，含豐富植物蛋白質及水分，容易腐敗不耐存放。將白豆干用煮過焦化的麥芽糖熬煮上色，降低豆干的水分能延長保存時間，就是常見的有色豆干。為降低成本豆干被染色的製成複雜了，添加物對健康不益，吃的健康安心是手勤的本質意義，如果也是豆製品控可以用肚子支持原形豆製品。#全球烹飪 🥒 豆類：黃豆

#金廚獎#蛋奶素#暑期自學親子烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這道由小犬主刀😁的新豬肉麻婆豆腐，簡單易做，大家不妨試試～

過去沒喜歡過麻婆豆腐，直到居家期間用全聯買的 #雙人徐紅袍麻婆醬包，發現不勾芡的麻婆豆腐依舊香麻且如此不膩口，才熱烈愛上這道菜。 作法非常簡單，食材也好取得，一起來做做看吧！

#明德辣豆瓣醬#明德風味手釀辣豆瓣醬「非基因改造」黃豆與天然海鹽，加嘉南平原鮮紅辣椒，家傳老缸曝曬180天並由老師傅每日親自攪拌，風味自然醇厚、香氣飽滿，成就最經典的名醬。■ 純素 ■ 雙潔淨標章 ■ 無防腐劑 ■ 無味精■ 非基因改造黃豆很好的商品，每一項符合我的喜歡，有一種毛病面對喜歡就很認真。 #快速上菜

一道菜搞定一餐，簡單省事，沒有最懶只有更爛，一起懶散#清冰箱

寒流來報到，氣溫如溜滑梯越來越低，不必頂著寒風出門去小七，在家來一碗熱呼呼甜不辣超滿足！甜不辣蘿蔔排骨湯，蘿蔔清甜，甜不辣彈Q，沾一點梅子甜辣醬更美味。簡單易做，廚房新手都會做的料理。

用現成的材料做菜是我喜歡的料理精神，省去瓶瓶罐罐用不完的罪惡，廚房也不會太雜亂。分享清冰箱免魚露打拋豬溫室小番茄當水果也做菜果醋當餐後飲也拿來入菜魚露用果醋加檸檬替代#初心

#國際家庭日打拋豬下飯好吃，用最近很親切的牛蕃茄做無辣版打拋豬，口味老少咸宜。

下飯主菜輕鬆上手 #營養健康吃

#全球烹飪 🥚 蛋忘了買番茄醬，就隨遇而安誰說一定要加番茄醬的，太陽餅裡也沒有太陽不是，沒有蕃茄醬的番茄炒蛋也很好吃。

#蔬果上菜基隆甜不辣軟Q用來炒菜很好吃，甜豆有很優的人類必需胺基酸，簡單蒜炒就是好吃的家常菜。

今天做了這道蔥燒豆腐，豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感，煎到表皮微焦，口感更讚！而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

九層塔是神奇的蔬菜，很多料理少了他，味道就不顯掰了。#蔬果上菜

韭菜花＋甜不辣，不論是一般家庭或是外賣便當，都是經常出現的菜色，因為我自己很喜歡金針菇，所以這次加入了金針菇一起拌炒，沒想到還挺搭的，還更增添了這道菜的營養價值，家常的料理也能變化得不一樣。

秋天是栗子的季節，台灣的黃金板栗搭配國產土雞腿點上花雕酒增香，鬆軟的栗子Q彈的雞腿，簡單就有好吃的餐廳菜上桌。

一道有媽媽味道的日本家常菜, 而且在網路上搜尋, 大家都說甜甜鹹鹹的 , 很下飯! 好好好~ 只要聽到 「很下飯」, 我就興趣大增~ 這樣一鍋煮的方式更是深得煮婦我心, 煮一次吃兩頓~ 讚!!我這邊買火鍋肉片不容易, 所以用厚度約1.5公分的五花肉來做, 一滴油都沒有加喔! 若是在台灣可買火鍋肉片那種豬五花, 厚薄不同各有各的風味~

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!#心鮮油三杯料理是我非常愛的料理除了超級下飯外跟各類食材也是百搭這次又解鎖了一種適合做三杯的食材就是!!甜不辣!!吃起來鹹鹹甜甜有嚼勁又不會難咬除了甜不辣之外米血也非常搭唷!!

木不子以前在瑞典念書時最喜歡趁超市馬鈴薯大特價時抱一包5公斤的馬鈴薯回家！接下來就是開始好一陣子的"廚房馬鈴薯"生活，當時很最常做的就是懶人醬油煮馬鈴薯，也搞不清楚是魯還是燒，就是醬油加水馬鈴薯丟下去偶爾加上雞翅偶爾加上來自台灣的滷包，日本同學看了還以為那就是台版的馬鈴薯燉肉！回想起那段時光，只能說馬鈴薯真是窮留學生在昂貴北歐的好食材！隨著歲月的增長，現在的自己煮馬鈴薯知道怎樣是紅燒，怎樣是滷，也了解了為何當時的醬油煮馬鈴薯總是會越煮越濃稠，明明切滾刀的馬鈴薯，燒出來的馬鈴薯卻總是失去稜角，拖泥帶水，一點個性也沒有！原來是太懶了，少了過油的步驟，一燒下去，馬鈴薯表面的澱粉馬上跟醬油一起瞎攪和，就這樣慢慢被蠶食鯨吞，把該有的稜角一一給丟了。就這樣懵懵懂懂地吃了好幾年。出了社會後，有許多事情會磨掉個性與堅持，但木不子總是時時提醒自己，料理可以隨性，但人生的準則不可偏差！期許自己在世界的洪流中，能夠堅持作個稜有角的紅燒洋芋，不隨波逐流，不發懶怠惰。訣竅提示1.餐廳廚師製作紅燒會將食材過油，保持食材的外型不因久燒變形，此次用煎的方式取代過油，較耗時，但可省去處理炸油的難題。2.馬鈴薯煎過後會在外皮形成一個強韌的表皮，紅燒過程遍不會失去稜角，澱粉糊化導致醬汁混著濃稠的現象也會改善很多。食後感想鬆軟的馬鈴薯入口即化，鹹鹹甜甜的紅燒滋味，讓人可以吃下兩碗白飯！

有機紅A菜花青素比一般A菜多，搭配基隆甜不辣煎香是免油炸鹹酥雞攤好味。#愛分享

#蛋白質餐椒麻雞是泰式料理必點，掌握二步驟，免油炸皮酥肉嫩，免魚露醬汁夠味好吃。

#十三香最近的菜外觀跟價格都不美麗，那就改吃根莖跟菇類，在家仿鹹酥雞攤加蔥蒜，討喜度秒升級。

#開工煮 健康吃物價上漲吃當季食材農藥攝取少也便宜，芹菜新鮮脆口搭配軟Q的甜不辣很合適。●做飯長知識芹菜營養:含維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳食纖維，鉀、鐵、鈣等多種礦物質。屬高鉀高纖維食材，能提升免疫力，降血壓助排便的功效。

最近花椰菜很便宜，用麵粉清洗很方便，搭配Q彈的甜不辣，不同口感層次，好吃。#初心

基隆手工甜不辣Q彈，芹菜滋味青香很速配。 #全食物

甜豆有很優的人類必需胺基酸甜不辣軟Q搭配紅蘿蔔清甜簡單營養的 #好料日記

利用食材特性不需再加任何油脂就能快速完成一道讓孩子不再挑食香味四溢好吃又健康家常菜小祕訣都在步驟裡喔