蝦仁炒蜿豆(簡單料理)

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潘俊霖的(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
花蓮縣新城鄉

#2025我的廚房挑戰:蔬食年菜:我要多煮些特別的料理分享給大家,其實甜豆的炒法有很多種,幾乎任何食材都可以跟它搭配著炒,尤其是菇菇類、雞蛋、玉米、花枝、蝦仁等海鮮類。
#一道幸福的料理,而料理不只是填飽肚子,有些味道不是用錢買的到的,和家人可以一起享用自己煮的料理這才是幸福,"因為料理、所以幸福"動動手吧,你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。
#💗"最簡單的料理"創造最簡單的幸福"謝謝大家收看,喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

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預備食材

20分鐘
3人份
  1. 食材:
  2. 蝦仁10-12隻
  3. 雞蛋3粒
  4. 玉米筍4-5支
  5. 甜豆約150克
  6. 蒜頭3-4粒
  7. 蔥花少許
  8. 辣椒切片少許
  9. 調味料:
  10. 鮮味炒手3-4小匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    食材:

  2. 2

    玉米筍斜切成小段。

  3. 3

    蒜頭切成小塊。

  4. 4

    蝦仁先切背,再泡一下米酒去腥味。

  5. 5

    碗豆撕去頭尾洗淨。

  6. 6

    雞蛋打散成蛋液。

  7. 7

    油鍋放入蛋液,中小火把蛋炒散。

  8. 8

    煮一鍋水川燙,玉米筍及碗豆約1分鐘。

  9. 9

    油鍋放入蝦仁,中小火炒到蝦仁微焦。

  10. 10

    再放入蔥花、辣椒爆香一下。

  11. 11

    最後放入玉米筍、甜豆、1匙水及調味料,大火拌炒一下。

  12. 12

    美味好料完成。

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食譜作者

潘俊霖的(簡單料理)
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花蓮縣新城鄉
#因為下廚~所以幸福,料理不難,動手去煮,失敗難免,相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天,回家還要煮一桌菜,想到就讓人無力,下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎?不妨為自己和家人準備,一道利用簡單食材就能做的一桌料理,想吃清爽些就多加些蔬菜,直接吃或拌飯、拌麵都OK,每天變換不同的新口味,一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代,對於現在的年輕朋友,對下廚可說是一個非常大的挑戰,對於我寫的簡單料理,就是要讓年青人如何去突破,把料理當作是1件非常簡單的事,只要你動動手,你煮的料理會帶給你的家人或朋友,歡笑及快樂,這也是所為的,"因為下廚所以幸福"。
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