২০১৫ সালে আমার একজন টিচার ইউ কে তে চলে যাবেন,সে জন্য ফ্রেন্ড রা মিলে ভাবলাম টিচার কে কিছু খাওয়াব, একেক জন একেক আইটেম নিল আমাকে দিল রসমালাই, যে তুই রসমালাই বানিয়ে আনবে, তখন আমি মাত্রই রসমালাই বানানো শিখেছি,পরের দিন রসমালাই বানিয়ে নিলাম যেহেতু নতুন বানানো শিখছি তাই ছানা টা বানাতে একটু প্রভলেম হইছিল, সে জন্য একটু কালো হয়ে গিয়েছিল, ত টিচার কে দেওয়ার পর উনি খেয়ে বলেছিলেন এটা কিন্ত দোকানের নয় কারন দোকানের গুলো সাদা হয় এগুলো একটু কালচে, তবে দোকানের চাইতে দারুন হয়েছে আলহামদুলিল্লাহ, তবে এটা কে বানিয়েছে সেটা বল, সব ফ্রেন্ড মিলে একসাথে বলে আমাদের স্পেশাল রাধুনি বুশরা, আল্লাহ এমন ভাবে তারা বলছিলে আমি লজ্জায় কারো দিকে তাকাতে পারছিলাম না এমন হয়েছিল অবস্থা , দ্যান টিচার ও বলেছিলেন তুমি অনেক ভালো রাধুনি হও আমি দোয়া করি, তারপর বাকি রসমালাই আমরা ফ্রেন্ড রা সবাই মিলে খাই খুব মজা করে,,, তারা বলছিল দোস্ত এত অল্প বয়সে তুই কিভাবে রান্না শিখছিস, আসলে রান্না করা আমার খুব শখ আর শখের বসে আমার রান্না করা হয়, আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি,,,, এখন ও অনেক ফ্রেন্ড টেক্স করে বলে দোস্ত এই এই রেসিপি লিখে দে আমি কাল রান্না করব, আমি ও দেই এই দেওয়া টা যে কত আনন্দের হয় যা বলার মত না ,,,,

#Happy

আমার ছেলে মেয়ের খুব পছন্দের একটি ডেজার্ট#holiday

আমার মায়ের কাছে শেখা রসমালাই।

আমার মেয়ের ভীষণ পছেন্দের খাবার#happy

আমরা তিন ভাই তিন বোন, আমরা বোনেরা বড় ভাইরা ছোট, স্মৃতি বড় মধুময় রিদয়ের মধ্যে গেথে আছে লিখে শেষ করা যাবে না।আমার বাবা পুলিশ সুপার ছিলেন।এই সুবাদে নানা জিলায় আমাদের থাকা হতোনতুন নতুন জায়গায় নতুন,নতুন মানুষের সাথে পরিচয়,বিভিন্ন জিলার স্কুলে পড়াশুনা করা বেশ ভালোই ছিল দিনগুলি।❤️আমাদের হোম ডিসট্রিক্ট বৃহত্তরনোয়াখালীর লক্ষীপুর জেলায়,আমার জেলায় নারিকেল, সুপারি বাগান, এটা নোয়াখালীর জেলার ঐতিহ্য, আমার বাবা মিষ্টিমুড়ি,পিঠা খুবই লাইক করতেন, সকালের নাশতায় বা বিকেলের চা এর সাথে মিষ্টিমুড়ি খেতাম, বাবা নিজে নারকেল কুড়িয়ে মাখিয়ে দিতেন আমাদের।খুব মনে পড়ে দাদুর বাড়িতে আমরা সবাই বেড়াতে গিয়েছিলাম, একদিন সকালে মুষুল দাঁড়ে বৃষ্টি হচ্ছিল, দাদুর রান্নাঘর ছিল বাহিরেসেই কারনে উনুন জালাতে পারেনি, আমরা না খেয়ে আছি,আমার বাবা অস্থিরতা করছিল ঠিক সেই সময় মাথায় করে ফেরি ওয়ালা মিষ্টিমুড়ি নিয়ে যাচ্ছিল পলিথিন দিয়ে ঢেকে, আমার বাবা ফেরিওয়ালা কে ডেকে এনে মিষ্টিমুড়ি নিয়ে নিজ হাতে নারকেল কুড়িয়ে মাখিয়ে আমাদেরকে নাস্তা দিলেন।সব ভাই বোন বাবা, মা মিলে একসাথে খেলাম যেন অমৃত কিছু খেলাম।আমার বাবা আমাদের ছেড়ে চলে গেছেন অনেক বছর হয়ে গেল, তার আদর মাখা ডাক, আদর করে খাওয়ানো, গোসল করিয়ে দিতো ছেলে বেলায়, আজ সব কিছুই স্মৃতি পাতাহয়ে রয়ে গেল,আমার মা বেঁচে আছেন আলহামদুলিল্লাহ। 💞বাবা তোমােকে বড্ড ভালবাসি, তোমার স্মৃতি বুকে নিয়ে বেঁচে আছি মহান আল্লাহ তালা তোমাকে জান্নাত বাসি করুন আমিন। ❤️আজ আমার সেই সৃতি মাখা আমার বাবা,মার প্রিয় রেসেপি শেয়ার করলাম সবাইর সাথে নারকেল কোরা দিয়ে মিষ্টি মুড়ি।❤️❤️❤️❤️

আমার মেয়ের রেসিপি আজকে ট্রাই করেছি.

বাংলাদেশের ময়মনসিংহের বিখ্যাত মুক্তাগাছার মণ্ডার নাম শুনেনি এমন‌ মানুষ খুঁজে পাওয়া বিরল। এই ঐতিহ্যবাহী মন্ডা শুধু মাত্র ছানা দিয়েই তৈরি করা হয়। এবং খেতে খুব সুস্বাদু ও লোভনীয়।আজ বাড়িতেআমার ক্ষুদ্র প্রয়াসে বানালাম মুক্তাগাছার মণ্ডা।আপনাদের কাছে কেমন লাগবে জানিনা, কিন্তু বাসার সবাই খেয়ে বললো এক কথায় চমৎকার।

#Happyআমার ভুনা খিচুরি খুবই প্রিয় একটি খাবার।

#Valentine

#Happy দুধ দিয়ে আমি ছানার সন্দেশ করেছি,,,মা আমার জন্য দুধ এনেছিল খাবার জন্য,কিন্তু সময়মত জ্বাল না দেয়ায় বসে গেছে,,আজকে সারাদিন হসপিটালে দৌড়িয়ে বিকালে বাসায় আসি,,,তারপর এই ছানা তৈরি করি আমি,,,সারাক্ষন শুয়ে বসে যেন আরো অসুস্থ বোধ করি,,,কেমন হলো আমার ছানা সন্দেশ।

মজার ছানার জিলাপি

#bdfood

#storyofmytableশীতের সকালের নাশতায় নেহাড়ি বা পায়া আমার বাড়ির সকলের প্রিয়।সেই রেসিপি আজ সেয়ার করলাম।

#Happy এই মাঠা খেতে বসলে আমার প্রিয় মুখ আমার নানির কথা মনে পরে খুব মজা করে বানাত আর ওনার ও খুব প্রিয় খাবার ছিল।

আমার মার রেসিপিতে বানিয়েছি এই মজার কোরমা। স্পেশাল দিনে খুব ভালো লাগে এটা খেতে।

আমার ভীষণ প্রিয় একটি আচারের রেসিপি।

#ঝটপট।ইফতারের আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি চিকেন ডাম্পলিং।কোন না কোন ইফতার আয়োজনে চিকেন ডাম্পলিং তৈরী হবেই আমার বাসায়।আজ নিয়ে এসেছি এই প্রিয় রেসিপি টি।

আমার খুব প্রিয় দুইটা জিনিস সবজী আর চিকেন । সেহরিতে একটু ভিন্নতা আনতে ট্রাই করলাম এই রেসিপি হালকা মশলা দিয়ে।

#Wd3অত্যন্ত প্রিয় রেসিপি।

#মিষ্টি#mishti মিষ্টির এই প্রিপারেশনটি আমার পছন্দের কেননা এটা চটজলদি তৈরী করা যায়, বাচ্চাদেরও ভীষণ প্রিয়। আরও প্রিয় কারণ এতে ব‍্যবহৃত ফল এবং বিস্কিটটি আমার আব্বার এবং ছেলের ভীষণ প্রিয়, তাই প্রিয় দুজন মানুষের প্রিয় দুটি জিনিসের মিশেলে তৈরী করলাম ডের্জাটটি। আসা করি সবার ভালো লাগবে।

#মিষ্টি এরাবিয়ান জনপ্রিয় ডেজার্ট কাতাঈফ তৈরী করলাম প্রিয় কুকপ‍্যাড এর জন্যে।

পুজোর সময় তো মিষ্টি খাওয়ার ধুম পরে যায়,আর ছানার সন্দেশ হলো পুজোর অন্যতম একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি।এই সন্দেশ ছাড়া পুজোর মিষ্টি খাওয়া কি জমে? মনে হয়না।আর এতো সহজ ও চটজলদি এই সন্দেশ তৈরি করা যায়,আর খেতেও অতুলনীয় স্বাদের হয়।তাই আজ নিয়ে এলাম পুজো স্পেশাল ছানার সন্দেশ।

খুবই মজার নারকেল সন্দেস ,,,আমার বাচ্চাদের খুব পছন্দের সন্দেস।

এই রেসিপিটা আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি আমি। এটা খুব সহজেই হাতের কাছে সব উপকরণ দিয়েই করা যায় #ঝটপট

সাদা পায়েস বা ঘন দুধের পায়েস আমার খুব পছন্দের।আজ রেসিপি টি শেয়ার করছি।

এটা নোয়াখালি অঞ্চলের পিঠা। আমার মায়ের কাছে শেখা।

#sumiবিকেলের নাশতায় ঝটপট তৈরী চিকেন চাপ আমার ভীষণ প্রিয়।

এই রেসিপি টা আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।