প্রথমে আম গুলি ভালো করে ধুয়ে খুসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিয়েছি।

গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে 1 চা চামচ ঘি দিয়ে গ্রেট করা আম দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটু শুকিয়ে এলে গুঁড়ো দুধও 4 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে নেড়ে

শুকিয়ে ক্ষীর বানিয়ে নিয়েছি। 1/2 কাপ দুধের মধ্যে কেশর মিশিয়ে রেখে দিয়েছি কিছুক্ষণ।

গ্যাস এ আবার কড়াই বসিয়ে গরম হলে গরুর দুধ ও ঘি দিয়ে দিয়েছি। ফুটে উঠলে গুঁড়ো দুধ ও চিনি দিয়ে একটু ফুটিয়ে কাজু ও আমন্ড গুলি গ্রেট করে দিয়েছি ও সাথে দুধে ভেজানো কেশর ও দিয়েছি ।

এবার ব্রেড গুলি বেলনা দিয়ে বেলে কেচি দিয়ে ধার গুলি কেটে নিয়ে আমের ক্ষীর মধ্যেখানে দিয়ে রোল করে নিয়েছি।

এবার উপর দিয়ে মালাই ছড়িয়ে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি।