১লিটার দুধ ভালো করে ফুটিয়ে ফুটিয়ে ১/২ লিটার করে নিতে হবে যখন ঘন হয়ে যাবে দুধ টা ঠান্ডা করে নিতে হবে কুসুম কুসুম গরম থাকতে হবে

একটা পাত্রে দই এর সাজাটা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে পুরো পাত্রের গায়ে লাগিয়ে নিতে হবে এবার দুধ টা দিয়ে নেরে মিশিয়ে নিতে হবে

ওপর থেকে ঢাকা দিয়ে গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে.. ৩/৪ ঘন্টা পরে দই বসে গেলে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে,এই গরম এ খুব ভালো টক দই খাওয়া