এবার ১০ মিনিট পর ময়দা নেব একটি রড় বাটিতে তার মধ‍্যে নুন চিনি সোডা বেকিং পাওডার দেব র বাটার সব মিসিয়ে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে মাখবো ময়দা টা মাখা হলে ঢাকা দিয়ে রাখবো ১০ মিনিট র জন‍্য এবার একটি বাটিতে চিনি গুঁরো দারচিনি পাওডার র কোকো পাওডার র বাটার সব কিছু মিসিয়ে নেব

এবার ১০ মিনিট পর ময়দা টা ঢাকা খুলে র ২ বার খুব ভালো করে মেখে নেব এবার ময়দা টা চাকি তে নিয়ে স্কয়ার সেপ দিয়ে বেলে নেব বেলা হলে তার উপর চিনি র মিশরন টা ভালো করে লাগিয়ে দেব তার পর বুক ফোল্ড করে র এক বার বেশে নেব

৬ ভাগ করে কেটে এবার একটি করে নিয়ে মাঝখানে কেটে বেনুনির মত করে দুই মুখ মুরিয়ে দেব, এই ভাবে সব গুলো করে নেব এবার ছোট ছোট বাটিতে বাটার লাগিয়ে রোল গুলো রাখবো এবার প্লেটে র উপর সাজিয়ে গরম স্টেন্ডের উপর বসিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 30 মিনিট র জন‍্য

৩০ মিনিট পর ঢাকা খুলে মুচমচে হয়ে এলে উপর থেকে বাটার লাগিয়ে দেব এবার গ‍্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হলে থালাই সাজিয়ে চিনি গুঁরো ছড়িয়ে দেব এবার পরিবেসন করা যাবে, ব‍্যাস তৈরি হয়ে গেল সিনামন রোল খুব সূন্দর খেতে