ক্যাপ্সিকাম মাঞ্চুরিয়ান(Capsicum Manchurian recipe in Bengali)

ক্যাপ্সিকাম মাঞ্চুরিয়ান(Capsicum Manchurian recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ
- 1
ক্যাপ্সিকাম, পেয়াজ, আদা, রসুন, চিলি সস, সামরিচ, কাঁচা লঙ্কা,লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে 10 মিনিটের জন্য রাখতে হবে. 10 মিনিট পর এর মধ্যে ময়দা কর্নফ্লাওয়ার ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে. তেল গরম করে ছোট ছোট বলের মত করে বাদামি করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে.
- 2
কড়াইতে 2টেবিল-চামচ তেল রেখে বাকি তেল উঠিয়ে দিতে হবে. এবার এর মধ্যে রসুন কুচি, আদা কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে কাঁচালঙ্কা,চিলি সস দিয়ে নেড়ে এক কাপের মতো জল দিতে হবে. এবার এর মধ্যে শুকনো লঙ্কা,কাশ্মীর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, টমেটো সস, লবণ, চিনি, সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে 2 মিনিটের মত ফুটিয়ে নিয়ে ভাজা বল গুলো দিতে হবে.
- 3
বলগুলো দেয়ার পর 1 মিনিটের মতন রান্না করে উপর থেকে কনফ্লাওয়ার ছড়িয়ে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে গ্রেভির সাথে. এতে গ্রেভি ঘন হয়ে যাবে. আরো এক মিনিটের মত রান্না করে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি দিয়ে স্যালাডের সাথে পরিবেশন করতে হবে.
Similar Recipes
-
ডিম দিয়ে চিচিংঙ্গা ভাজি একটু টুইস্ট এর সাথে
অল্প সময়ে সহজেই এই সবজি রান্না করা যায়। খুব স্বাস্থ্যকর এই সবজি খেতেও মজা।My own challenge#1day1recipe Ummay Salma -
স্পাইসি ভেজিটেবল নুডুলস উইথ সসেজেস।
চাইনিজ ফ্লেভার স্বাদের এই নুডুলস টি খুব ঝাল যাদের পছন্দ, তাদের জন্য। Ummay Salma -
ক্রান্চি পটেটো বাইটস্
#motherskitchenবিকেলের নাস্তায় ঝটপট কুরকুরে স্পাইসি কিছু খেতে চাইলে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন এই পটেটো বাইটস্। Tasnuva lslam Tithi -
রেস্টুরেন্টে স্টাইলে চিলি চিকেন
ভীষণ প্রিয় খাবার চিলি চিকেন হলে আমার আর কিছুই লাগেনা।আমি ফ্রাইড রাইস বা পোলাও এর সাথে চিলি চিকেন খুব পছন্দ করি। কিন্তু এমনি খেতেও আমার অনেক ভালো লাগে।আজ রেস্টুরেন্ট স্টাইলে রান্নার রেসিপি টি শেয়ার করবো। বাংলাদেশ কুকপ্যাডের স্টার মেম্বার হিসেবে শুভেচ্ছা স্বরুপ এই রেসিপি টি শেয়ার করছি, ধন্যবাদ। Tasnuva lslam Tithi -
-
কিডস্ স্পেশাল বার্গার
বিকেলের নাস্তায় পুষ্টিকর এবং মুখরোচক খাবার হিসেবে চিকেন বার্গার টাই আমার একমাত্র সন্তান চার বছরের ছেলের খুবপছন্দ।কারণ আমার বাচ্চা খুব পছন্দ করে,সাথে ওর পেট টাও ভরে, বেশি তেল জাতীয় খাবারে বাচ্চার গ্যাস প্রবলেম হবে মনে করি। বিকেলে বাচ্চা অনেক খেলা করে যখন খিদে পায়,তখন মজাদার এই বার্গার পেলে তো কথাই নেই।আর আমি এই বার্গার বিফ দিয়ে ও করি, তবে চিকেন দিয়েই বেশি করা হয়,বাচ্চার জন্য।এই বার্গার নিয়ে ছেলের সাথে স্পেশাল তেমন গল্প নেই,তবে এইটুকু বলতে পারি প্রায় ই ছেলের পছন্দের খাবার টা তৈরি করি,ছেলে মজা করে খায়,আর এটাই আমার মনের শান্তি,আর ভালোলাগা,..আমার আত্মতৃপ্তি।..আর এই ভালোবাসার গল্প আমার প্রতিদিনের ই সুখ গল্প।ধন্যবাদ। Tasnuva lslam Tithi -
-
হট চিকেন প্রন চাওমিন
#Fooddieriesবিকেলের নাস্তায় যে খাবারটি সবচেয়ে বেশি আমার মেন্যুতে থাকে তা হলো চিকেন প্রন চাওমিন।বাচ্চা খুব পছন্দ করে বলে প্রায় প্রতিদিনই করা হয় ।আজ তাই আমার সহজ রেসিপি টি শেয়ার করছি। Tasnuva lslam Tithi -
-
-
Kangkong (কলমি শাক)
Chinese style এ রান্না করা কলমি শাক এর এই পদটি অসাধারণ খেতে। একবার অবশ্যই বানিয়ে খাবেন আশা করি। Ummay Salma -
স্পাইসি চিকেন হট বার্গার
পুরো পৃথিবী এক দিকে আর,,,আমি অন্য দিক।সবাই বলে করছি ভূল,আরতোরা বলিস ঠিক,,,তোরা আছিস।তোরা ছিলি।জানি ,,,তোরাই থাকবি,বন্ধু♥️.....বোঝে আমাকে...বন্ধু.... আছে...আর কি লাগে????আহা বন্ধুত্ব যে কি সুখের।তা যে জীবনে ভালো ভালো বন্ধুর সান্নিধ্য পেয়েছে,সেই বুঝে,,,জীবন কতো আনন্দদায়ক।আমি আজ আমার স্কুল-কলেজ লাইফের একটি স্মরনীয় গল্প বলবো।আমি বাংলাদেশের জনপ্রিয় ও স্বনামধন্য শিক্ষা প্রতিষ্ঠান ভিকারুননিসা নুন স্কুল এন্ড কলেজের ছাত্রী ছিলাম। কতগুলো বছর জড়িয়ে আছে আমার এই প্রিয় প্রাঙনে.....যখন ভিএনসি মানে কলেজে HSC ১ম বর্ষে পড়িতখন জীবন টা অনেক প্রানবন্ত হয়ে গেল। কলেজে টিফিন আওয়ারে আমরা ভিকারুননিসা কলেজ ক্যান্টিন এই খাবার খেতাম,আর বান্ধবী রা মিলে কলেজ ছুটির পর আমেরিকান বার্গার অথবা গোলপিয়া বার্গার নামে কলেজের পাশের ফাস্টফুড এর দোকান গুলোতে ভীর করতাম... শুধু মাত্র বার্গার খাওয়ার জন্য!!! ভাগ করে খেতাম আর সবাই মিলে খাবারের বিল ও দিতাম ভাগ করে!!!তাতেই কি আনন্দ!!আমাদের বান্ধবীদের গ্যাং টা বার্গার প্রেমী ছিলাম আমরা সবাই।আজো বার্গার খাওয়ার সময় সেই দিন গুলো খুব মনে পড়ে।আজ সব ফ্রেন্ড রা একসাথে নেই,দেখাও হয়না, খুব কম..... কিন্তু ভালোবাসা অফুরন্ত।দোস্তরা তোদের অনেক ভালোবাসি রে...আর মিস ও করি......ভালো থাকিস যে যার মতো ♥️♥️♥️ Tasnuva lslam Tithi -
-
-
চিকেন ডামপ্লিংস/মোমো
#Fooddiariesবিকেলের নাস্তায় চিকেন মোমো বা ডামপ্লিংস আমার পরিবারের ভীষণ পছন্দ। Tasnuva lslam Tithi -
-
সরিষার তেলে আলুর চপ
#ঝটপটচটজলদি ইফতারে এই চপ টি অসাধারণ লাগে। এতো চটজলদি হয়ে যায়,,,,আর খেতেও দারুন।একটার পর একটা খেতেই ইচ্ছা হবে,একটা খেলে।আগে দেখতাম,,,এমন যদি কখনো হতো যে ইফতারের সময় হয়ে যাচ্ছে খুব জলদি কিছু বানাতেই হবে,,,ঠিক সেই সময় এই চপ টা আম্মু বানাতো,,,আর সরিষার তেলে মাখিয়ে আবার সরিষার তেলে ভাজার জন্য চপ টা আরো অসাধারণ স্বাদের হয়। সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই খাবার ইফতারে অসাধারণ লাগবে। Tasnuva lslam Tithi -
-
চাইনিজ কুং পাও চিকেন
কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর এ্যপ লঞ্চ উপলক্ষে আমার আজকের রেসিপিচাইনিজ প্লেটার থেকে চাইনিজ অথেন্টিক ফেমাস চিকেন রেসিপি" কুং পাও চিকেন"।ঝটপট স্বাদে অতুলনীয় এই রেসিপি শীতের রাতে ডিনারে অসাধারণ লাগে। এই বিলের মূল উপাদান হলো চিকেন ও পিনাট বা চিনা বাদাম।ধন্যবাদ সবাইকে।এবং কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর জন্য আন্তরিক ভালবাসা রইলো। Tasnuva lslam Tithi -
স্পাইসি বিফ পটেটো ফ্রাইড হ্যান্ড পাই(স্পাইসি স্ন্যাকস্)
#happyইউরোপিয়ান এই স্ন্যাকস টা আমার ছেলের ভীষণ পছন্দ।তাই মাঝে মাঝেই করা হয়। আজ তাই নিয়ে এলাম ভীষণ পছন্দের এই স্পাইসি এন্ড মাউথ ওয়াটারিং বিফ পটেটো হ্যান্ড পাই। Tasnuva lslam Tithi -
পটেটো স্ন্যাকস
#Happy বিকেলের নাস্তায় পটেটো সন্থ্যায় আমি পটেটো স্ন্যাকস তৈরি করেছি খুবই ইয়াম্মি ঝাল ঝাল। Asma Akter Tuli -
ইলিশ মাছের ডিম ভর্তা
আমরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ইলিশ মাছের ডিম ভাজা বা রান্না করে খাই। কিন্তু ইলিশ মাছের ডিমের ভর্তা টা কি ট্রাই করেছেন কেউ???আমি করেছি!!! এবং এক নতুন রূপে অসাধারণ লোভনীয় স্বাদের এই ভর্তা সত্যি অতুলনীয় !!! Tasnuva lslam Tithi -
ক্রিমি মাশরুম পাস্তা
#রান্নাঅসাধারণ স্বাদের এই রেসিপি বিকেলের নাস্তায় দারুন পছন্দ ছোট বড় সবার। Tasnuva lslam Tithi -
মাশরুম পাস্তা
#Fooddiariesবিকেলের নাস্তায় যেকোন কিছু তেই মাশরুম আমার খুব পছন্দের।আর পুষ্টিগুণে মাশরুম অনেক সমৃদ্ধ তা সবাই জানি।আমার বাচ্চা পাস্তা খেতে খুব পছন্দ করে,তাই প্রায় ই বিকেলের নাস্তায় আমি চটজলদি তৈরি করে ফেলি পুষ্টিকর মাশরুম দিয়ে দারুন স্বাদের মাশরুম পাস্তা। Tasnuva lslam Tithi -
ব্রোকলি চিকেন
#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ব' বেছে নিয়েছি। Tasnuva lslam Tithi -
মুচমুচে চিড়া বাদাম ভাজা
#Fooddiariesবিকেলের নাস্তায় বাড়ান্দায় বসে এক কাপ কড়া দুধ চা এর সাথে মুচমুচে চিড়ার সাথে চিনাবাদাম ভাজা আমার খুব প্রিয়।আড্ডা দিতে দিতে বিকেলের নিস্তায় কখন যে এক বাটি শেষ হয়ে যায়,টের ই পাইনা। Tasnuva lslam Tithi -
মটরশুঁটি নুডলস
এখন প্রচুর মটরশুটি পাওয়া যায় আমরা নানা রেসেপি করে খেতে পারি, পুষ্টি , গুনে ভরা থাকে মটরশুঁটিতে। Khaleda Akther -
আম চিংড়ি দিয়ে বাঁধাকপি সালাদ
আমি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে প্রশংসা পেয়েছি আমার বন্ধুদের জন্য এই সালাদটি তৈরি করে Farzana Mir -
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি (7)