মাখানো শুটকি -বেগুন তরকারি
আমার রান্না মূলত আমার মা থেকে শেখা। মায়ের রান্না কার না পছন্দের হয়। আমার বাবা আমার মায়ের রান্নার এতো ভক্ত ছিলেন আমাদের ও উৎসাহ দিতেন তা শেখার জন্য। দিনশেষে মায়ের মতো না পারলেও চেষ্টা করি ওভাবে রান্না করতে।
মাখানো শুটকি -বেগুন তরকারি
আমার রান্না মূলত আমার মা থেকে শেখা। মায়ের রান্না কার না পছন্দের হয়। আমার বাবা আমার মায়ের রান্নার এতো ভক্ত ছিলেন আমাদের ও উৎসাহ দিতেন তা শেখার জন্য। দিনশেষে মায়ের মতো না পারলেও চেষ্টা করি ওভাবে রান্না করতে।
রান্নার নির্দেশ
- 1
১. প্রথমে বেগুনগুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে।
- 2
এরপর পেয়াজ কুঁচি করে কাটতে হবে।
- 3
একটি পাত্র নিয়ে তাতে একে একে বেগুন, পেঁয়াজ, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লবণ আর তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 4
এরপর তাতে পানি যোগ করে চুলায় মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন। বেগুন যখন সেদ্ধ হতে শুরু করবে তখন শুটকি যোগ করে দিন।
- 5
বেগুন সেদ্ধ হয়ে আসলে গরম গরম পরিবেশন করুন। সাদা ভাত দিয়ে খেতে অসাধারণ মজার এই মাখানো শুটকি-বেগুন তরকারি।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ডিম আলুর তরকারি
আমার রান্না মূলত আমার মা থেকে শেখা। মায়ের রান্না কার না পছন্দের হয়। আমার বাবা আমার মায়ের রান্নার এতো ভক্ত ছিলেন আমাদের ও উৎসাহ দিতেন তা শেখার জন্য। দিনশেষে মায়ের মতো না পারলেও চেষ্টা করি ওভাবে রান্না করতে।
-
টক দই মুরগি
এই রেসিপিটি আমি আমার দাদির থেকে শিখেছিলাম. দাদির হাতের মত রান্নার শাদ হয় না তবুও চেষ্টা করে যাই.
-
মুগডাল দিয়ে সবজি রেসিপি
গরম ভাত, পরোটা, খিচুড়ি, রুটি, ইত্যাদির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন।
-
মুরগির মাংসের ঝোল
এই পদটি আমার মা আমাকে শিখিয়ে ছিল।মুরগির মাংস আমার খুব পছন্দ।এটি করতে আমার মা আমাকে সাহায্য করেছে।😊 এটি অতি আধুনিকতার ছোঁয়ায় রান্না হয়েছে।আশা করি সবার ভালো লাগবে।ধন্যবাদ সবাইকে 🥰
-
-
-
সবজি পোলাও
শীতের সময়ে এতো নানারকম সব্জির সমাহার তাই একটু ভিন্নতার সাথে মজার রাইস প্রিপারেশন হচ্ছে এই সবজি পোলাও। #রান্না
-
-
-
-
-
-
-
-
-
আলুর চটপটি
খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর বিকালের নাস্তা। অতি সাধারণ ভাবে রান্না করে উপভোগ করা যায়। শুধু একটু কষ্ট করে ৩০-৪০ মিনিটের খাটুনির পরিশ্রম ৭-১৫ মিনিটেই শেষ করার খাবার উপভোগ করুন পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে। সদস্য সংখ্যা বেশি হলে রান্নার উপাদান বাড়িয়ে দিবেন।
-
ক্যারামেল পুডিং
#ChoosetoCookপুডিং আমার ভীষন পছন্দের। এটা বানাতে খুব সহজ খেতেও অনেক মজার।আমি সব সময় প্রেসার কুকারে পুডিং তৈরি করি।আমার রান্না করতে খুব ভালো লাগে। সবাই যখন খাবারের প্রসংশা করে তখন মনটা আনন্দে ভরে ওঠে।আমি সব সময় পরিবারের সবার পছন্দ মতো রান্না করার চেষ্টা করি। প্রিয়জনদের নিজ হাতের খাবার খাওয়াতে পারলে খুব শান্তি লাগে।
-
-
-
-
-
-
-
-
নবাবী পায়েস।
#eidইদের দিন ব্রেকফাস্ট রেসিপিতে তৈরী করতে পারেন আমার এই দারুণ এবং মজাদার রেসিপিটি ।আশা করি সবার ভালো লাগবে।
-
-
ভিন্ন স্বাদের নুডুলস
প্রতিদিনের একই স্বাদের নুডুলস খেতে খেতে আমাদের সবারই একঘেয়ে চলে এসেছে এজন্য সাথে একটু ভিন্নতা আনতে ভিন্নভাবে রান্না করলাম এই নুডুলসটি
-
-
-
ভাইরাল পেশওয়ারি বিফ
অনেক রাঁধুনির দাবি পাকিস্তানি এই রেসিপি লবণ আর ঘি দিয়ে সেদ্ধ করেই রান্না হয়। এই ধারণা কিন্তু সঠিক নয়। এই রান্নার পেয়াজ, রসুন ব্যবহার করা হয় তবে কম পরিমাণে আর আস্ত। অনেকটা ঈদে মা-দাদিরা যেভাবে সাদামাটা কোরমা রান্না করতেন দেখতে তেমন হবে। এতে শুধু লবণ ছাড়া কোন গুঁড়া বা বাটা মসলা ব্যবহার করা হয় না বলে মাংসের স্বাদ খুব ভালোভাবে বোঝা যায়।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (5)