ফুলকপি থিম এ আমি আমার পছন্দের ভাজি নিয়ে আসলাম তবে পেয়াজ কলি দিয়ে প্রথম রান্না।

#HAPPYদারুন খেতে বিকেলে নাস্তায় চায়ের সাথে ঝাল ঝাল চাল ভাজা।

#ভোজখুব মজাদার এবং অতি সহজেই তৈরি করে ফেলা যায় এই ঝাল রুটি। এই পুজোর আমেজ এ এই ধরনের বাঙালি ট্রেডিশনাল খাবারগুলো ধনেপাতার চাটনি কিংবা পুদিনা পাতার চাটনি দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে।

শীতের অন্যতম আকর্ষণীয় সবজি হলো নতুন আলু আর খুব পছন্দের সবজি হলো পেঁয়াজ কলি!!! পেঁয়াজ কলি খুব পছন্দের আর পুস্টিগুণে সমৃদ্ধ এই সবুজ সবজি টা পুরো শীত জুড়েই আমার বাসায় রান্না করা হয়।আজ এই পেঁয়াজ কলি আর নতুন আলুর কম্বিনেশনে ভাজি করলাম।দারূন লেগেছে। আশাকরি আপনাদের ও ভালো লাগবে।ধন্যবাদ।

#Cookeverypart চামড়া ডানাগুলো আলাধা রাধতে একটু ফাপরা গন্ধ করে তাই বেশি করে পেয়াজ দিয়ে ঝাল ঝাল করে ভুনা করে খেতে মজা লাগে।

শীতের রাতে গরম সবজি খিচুড়ি আর গরম গরম ভাজি হলে আর কিছু লাগে না। আর এই লাল চালের খিচুড়ি খুব ভালো লাগে।

#happy

আমার মার রেসিপিতে বানিয়েছি এই মজার কোরমা। স্পেশাল দিনে খুব ভালো লাগে এটা খেতে।

# Eid ঈদে মিষ্টি ,পোলউ ,কুরমা খাওয়ার পর চটপটি হলে তৃপ্তিই আলাদা রকম টক ঝাল একসাথে।

সকালের খুব সহজে মজার একটা রুটি ,,,চালের ছিটা রুটির স্বাধের একদম জামেলা ছারা।

গ্রাম শহর প্রতিটা ঘরে ঘরে ইলিশ ভাজা একটি ঐতিহ্য খাবার.#independence

#ভোজ বাঙালির ঐতিহ্যবাহী রুই মাছ ও টমেটো ঝাল কষা মজাদার রেসিপি

মজার ঝাল ঝাল শুটকি যে কোন বেলার খাবারের আয়োজনে থাকলে আমার মনটাই ভরে যায়!

#Happy

আমি খিচুরি গরম করে দিতে বসছি ছেলে এসে সাথে ডিম যোগ করে দিয়ে বলে আমি নারমু।

#vs2Bangladeshএটা কুমিল্লা জেলার একটি রেসিপি। কুমিল্লার আঞ্চলিক ভাষায় একে কুইয়াঘাটা বলে। সাধারণত মাছের মাথা বা শুটকি দিয়ে করা হয়। আমি শুটকি খাইনা তাই আজকে নরম বাটা মাছ দিয়ে করেছি।

#CookEverypart আমি ভাত প্রেমি,তাই ভাতের সাথে খাওয়া হয় এসব খাবারে তৈরিতে অভ্যস্থ বেশি,আমড়ার টক ভাল লাগে ,কিন্তু অনেকসময় আমড়া খেয়ে ফেলি টক রাধার জন্য রাখতে ভুলে যাই,তখন আমড়ার খোসাগুলো দিয়ে সাথে টক হবার জন্য কোন একপ্রকার টক হাতের কাছে সবসময় থাকেই ,তখন এভাবে করি খুব মজা লাগে কমড়ার সুগন্ধ ও পাওয়া যায়।

#Fooddiariesএর দুপুরের মেনুতে সাদা ভাত আমার কমন খাবার আর গরম বেশি পরলেই কিছুনা কিছু দিয়ে টক লাগেই,তাই আজকে তেতুলের টক নিয়ে আসলাম।এতে আমারএকটা গল্প বলি প্রথম শশুর বাড়িতে যখন তেতূলেত টক রাধতে যাই আমিতো কখনো দেখিনি কিভাবে করে আমি তেতুল এরিয়ে খোসা ফেলে দিয়ে ছোট করে টুকতো করে ফেলি,চাচি শাশুরি এসে হেসে বলে এ কি করলে একদম গলে যাবে টক কিভাবে খাবে ,তারপর সেগুলোদিয়েই করি একটু টক হয়ে গিয়েছিল কিন্তু মজা হয়েছিল।

এটি ভারতের উড়িষ্যা অঞ্চলের একটি রেসিপি। এটাতে কোনো মরিচ ব্যাবহার করা হয় না। এবং সম্পূর্ণ ঘিয়ে রান্না করতে হয়।

সকালের নাস্তায় মজার ঝাল চাপটি।