Bouillon maison au porc légumes de saison et épices
Pour cette recette utiliser des légumes non traités bien brossés et lavés avant épluchage #cuisinonspourelles
Bouillon maison au porc légumes de saison et épices
Pour cette recette utiliser des légumes non traités bien brossés et lavés avant épluchage #cuisinonspourelles
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l oignon le couper en 4 éplucher les gousses d ail mettre dans une grande marmite les os de porc les épluchures de carottes et navet le fenouil l ail et l oignon ajouter le poivre le 4 épices la coriandre et le cumin couvrir avec l eau mélanger ajouter le laurier
- 2
Porter à ébullition puis baisser à feu doux laisser cuire 45 minutes sans couvrir en écumant dès qu une mousse se forme puis laisser totalement refroidir et ôter la couche de graisse qui s est formée filtrer au tamis puis verser dans les pots c est prêt ! À conserver au réfrigérateur bon appétit 😋ce bouillon peut se conserver plusieurs mois au congélateur
Cooksnaps
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