Huevos Touché! Tosta de huevos poché, sobre ajo puerro y cebolla morada

Cortamos la cebolla (en tiras longitudinales) y el ajo puerro y reservamos

Cascamos un huevo y lo echamos encima del film, le añadimos tomillo, pimienta negra y sal. Cerramos el film haciendo un nudo, de tal manera que quede el huevo dentro de un envoltorio. Repetimos con el otro huevo

Yo cocino el huevo poché en la Thermomix, pero se puede hacer también en una cazuela o en el microondas. Para hacerlo en la Thermomix: Llenamos el vaso con agua, con la cantidad precisa para que no llegue a mojarse el cesto al ponerlo

A continuación ponemos los dos huevos en el cesto y cocinamos 5 minutos y 30 seg a temperatura varoma y velocidad 2

Mientras se cocinan los huevos ponemos un chorrito de aceite en una sartén, añadimos la cebolla y la ponemos a fuego bajo. Cuando la cebolla esté un poco blanda y sudada ponemos el ajo puerro, y lo dejamos todo unos minutos a fuego bajo. Nos interesa que no se haga mucho

Tostamos las rebanadas y le ponemos la cebolla y ajo puerro por encima

Ponemos el huevo sobre la rebanada, cortamos con una tijera el nudo, y gracias al aceite que pusimos al film, quitamos el envoltorio con mucha facilidad

Nos comemos estos ricos huevos touché! La mezcla de sabores nos hará disfrutar de lo lindo