Judías pintas con crema de verduras con pizca de compango

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
Siempre me han gustado las legumbres. Sobre todo, las judías y los garbanzos. Como he de tener cuidado con el colesterol, tan sólo dejo que"huelan" el compango.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida, sofreír las verduras. A los 10 minutos, añadir el vino, la pizca de pimentón y la sal.
- 2
Cubrir con agua, echar el caldo de carne. Cocinar 20 minutos.
- 3
Batir las verduras hasta obtener una crema homogénea. A continuación, añadir el compango asturiano y cocinar unos cinco o diez minutos.
- 4
Echar las judías y cocer durante otros 10 o 15 minutos. Rectificar de sal y pimienta al gusto y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Gil, Cocinero Charro. le encantará ver cómo quedó.
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