Pastel de calabaza!!!

Empezamos mezclando los dos tipos de azúcar con el aceite

Añadimos los huevos y seguimos batiendo

Luego agregamos el puré de calabaza y seguimos batiendo. Yo he hecho el puré hirviendo la calabaza y luego triturando.

Horneamos a 180°C durante unos 45-50 minutos, dependiendo del tipo de molde que uses y de la temperatura de tu propio horno

Mientras tanto vamos haciendo la cobertura, que en este caso será un buttercream Americano, ya que es mejor para este tipo de pasteles. Primero batimos la mantequilla e iremos añadiendo poco a poco el azúcar glas, después le agregamos la leche y vainilla, batimos a máx velocidad durante 10 minutos

Finalmente añadimos el colorante naranja, que sea en gel porque son los mejores, y batimos hasta que el color quede uniforme

Cuando los bizcochos estén totalmente fríos le hacemos los surcos típicos de una calabaza, con ayuda de la punta de un cuchillo

Montamos las dos mitades poniendo buttercream por en medio

Le ponemos una capa muy fina de buttercream por todo el pastel y llevamos unos 20 minutos al congelador

Sacamos del congelador y ponemos una segunda capa gruesa de buttercream, quitando el exceso con un trozo de plástico o una rasqueta pequeña, procurando ir marcando los surcos y así dando forma al pastel

Con un trozo pequeño de fondant color beige o también marrón, hacemos el tronquito que llevan las calabazas por encima