Crema de calabaza con arroz

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#Halloween
#libro2
Nos encanta la calabaza, últimamente la preparo una vez la semana. Es la primera vez que he ido para comprar decoraciones para Halloween. A ver si voy a sorprender a mi pareja, que cara pondrá....

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Ingredientes

40 min.
4 raciones
  1. 500 gr.calabaza en dados
  2. 1 puñadoarroz blanco
  3. 1zanahoria gruesa
  4. 1pimiento italiano rojo
  5. 1 o 2 medianospuerro grueso
  6. 1cebolla mediana
  7. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. granos5 pimienta
  9. leche entera
  10. 1 pizcaqueso azul
  11. sal rosa de Himalaya

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Limpia las hortalizas y trocéalas.

  2. 2

    Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Agrega el puerro, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Espolvorea una pizca de sal rosa de Himalaya. Remueve a menudo, a medio fuego unos 10 minutos. Agrega el arroz blanco y remueve hasta que devine el grano transparente. Sigue añadiendo la calabaza y remueve unos minutos más.

  3. 3

    Cubre con agua con 2 dedos más que los ingredientes. Cuando empieza hervir, baja el fuego al medio, tapa y deja cocinar 20 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego.Tritura las hortalizas con un brazo batidor. Agrega la leche entera y una pizca de queso azul. Vuelven a triturar. Rectifique de sal y mole granos 5 pimienta. Vuelven a triturar unos instantes.

  5. 5

    Reparte la crema en 4 boles y disfruta de la fiesta de Halloween.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Becky
Becky @becky
Qué rico Jorgette. Nunca había agregado arroz a una crema de calabaza. Gran idea porque así tienes una comida completa.

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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