Boniato relleno

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

Ésta receta es súper sana, rica, y elaborada con productos de temporada! Espero que os guste y que disfrutéis del otoño tanto como lo hago yo🧡🍂

#boniato #otoño #autumn #queso #healtyh #fit #sano #vegetariana

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Ingredientes

  1. 1boniato mediano
  2. 1ajo troceado
  3. Tomate triturado
  4. al gustoChampiñones
  5. al gustoEspinacas
  6. Mozzarella rallada
  7. Tofu

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200oC, preparamos una bandeja con papel de hornear y ponemos a asar el boniato previamente lavado durante unos 50’, pasado el tiempo los sacamos del horno y les quitamos la carne, reservamos la piel

  2. 2

    Mientras, aprovechamos para hacer el relleno, cortamos todos los ingredientes, ponemos a calentar un poco de aceite y añadimos los ajos y la cebolla, cocinamos unos 3’, añadimos las espinacas y los champiñones, removemos, añadimos la carne de los boniatos, el tofu, el tomate triturado, un poquito de agua, salpimentamos al gusto, tapamos y dejamos cocer hasta que veamos que está todo hecho

  3. 3

    Añadimos el relleno a la piel de los boniatos, ponemos por encima la mozzarella rallada y lo volvemos a meter en el horno hasta que se funda

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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