Cake de zanahoria y coco
montse-2009 @cook_1098972
Cake saludable de aceite de oliva, zanahoria y coco rallado con nueces de macadamia, que se pueden sustituir por las normales, suelen salir con esta cantidad dos cakes por lo que si te parece mucho lo puedes congelar en rebanadas envueltas en papel film
Cake de zanahoria y coco
Cake saludable de aceite de oliva, zanahoria y coco rallado con nueces de macadamia, que se pueden sustituir por las normales, suelen salir con esta cantidad dos cakes por lo que si te parece mucho lo puedes congelar en rebanadas envueltas en papel film
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175º y prepara dos moldes de cake alargados de 24 x11 cm engrasandolos por todo y forrado el interior con papel de hornear y harina en las paredes
- 2
Batir los huevos + azucar durante un par de minutos hasta que hayan espumado un poco
- 3
Añadir el aceite y el extracto de vainilla y batir hasta que este incorporado
- 4
Tamizar la harina, bicarbonato y la sal e incorporar 1/3 de estos ingredientes secos a la mezcla de huevo.
- 5
Añadir la mitad del butermilk e ir alternando con la mezcla de harina e ir batiendo sin pasarnos hasta que este incorporado todo
- 6
Ya con la espatula, repartir uniformemente la zanhoria rallada, el coco,y las nueces
- 7
Repartir esta mezcla en los moldes que teniamos preparados y hornear unos 50-65 min, luego desmoldar con cuidado y dejar enfriar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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