Lentejas de la abuela Glori
Lentejas de la abuela Glori
Paso a paso
- 1
Poner a remojo durante 15 minutos las lentejas. Así se hacen antes y aprovechamos para limpiarle las impurezas.
- 2
Retiramos el agua y enjuagamos bien las lentejas.
- 3
Poner las lentejas en una cazuela, junto con todas las verduras troceadas y la hoja de laurel y el pimiento choricero.
- 4
Añadimos agua, la sal y el aceite, hasta cubrir y 2 dedos más. La lenteja pide bastante agua. (Pero más vale añadir a medida que nos pida más).
- 5
Poner al fuego, yo en mi vitrocerámica lo pongo al 7.
Controlar las lentejas, si piden más agua, añadir a poquitos y siempre con agua muy caliente para no romper la cocción. En 20/30 minutos debieran estar hechas.
- 6
Mientras se hacen las lentejas, en mi caso aprovecho, para desgrasar las carnes.
Pongo una cazuela con agua fría y añado los chorizos y la morcilla que se coceran durante 20 minutos aproximadamente. - 7
Retiro las verduras y (el laurel que lo tiro)de la cazuela con un poco del caldo y lo paso por la batidora.
Añado el puré a las lentejas y le doy un hervor. - 8
Es el momento de añadir la morcilla y el chorizo. ¡¡¡¡Buen provecho!!!!
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