Quiche sin masa de puerros cebolla jamón y queso de cabra

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evah @homecook7025

Quiche sin masa de puerros cebolla jamón y queso de cabra

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Ingredientes

6-8 raciones
  1. 1puerro grande o 2 pequeños
  2. 1cebolleta hermosa
  3. 3huevos grandes
  4. 180 grqueso de cabra (un rulo pequeño)
  5. 200 mlleche evaporada
  6. Taquitosjamón serrano muy pequeños
  7. Sal
  8. Nuez moscada
  9. Aceite de oliva
  10. Levadura

Paso a paso

  1. 1

    Picamos con la picadora el puerro y la cebolla, y los salteamos con el aceite a fuego lento hasta que se poche. Yo los salteo por separado, cada verdura lleva un tiempo diferente.

  2. 2

    Mezclamos en una batidora de vaso el queso, los huevos, la leche, sal y nuez moscada al gusto y la levadura (media cucharada de café), luego añadimos la mezcla a la cebolla y el puerro, removemos con una cuchara y añadimos por último los tacos de jamón.

  3. 3

    En un molde ponemos papel encerado de horno y vertemos la mezcla, metemos en el horno a 190ºC y vigilamos para que no se queme, aproximadamente en unos 20-25 min estará cuajada, todo dependerá de lo gruesa que sea y del horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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