Berenjenas rellenas

Mientras se hornean, vamos haciendo el relleno. Se ralla una cebolla y se pone a freír a fuego lento con un chorrito de aceite.

Cuando esté dorada, añadimos la carne picada salada previamente.

Con la espátula se va troceando la carne mientras se va haciendo. A los 10 minutos ya estará hecha.

Cuando las berenjenas están hechas, sacamos la carne de las berenjenas con la ayuda de una cuchara. La picamos y se la añadimos a la carne.