Panecillos de la casa al método tradicional 😉

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

#delantaldorado
Miré varias recetas de pan y la verdad que no sabía cuál hacer, así que cogí lo que más me gustaba de cada una y preparé esta receta.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 500 gharina de fuerza
  2. 20 glevadura seca de panadería o 25g de levadura fresca
  3. 6 gsal
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 50 gmantequilla sin sal
  7. 300 mlagua de botella a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Añadimos todos los ingredientes secos en un bol y mezclamos bien.

  2. 2

    Añadimos el aceite y la mantequilla.Yo calenté la mantequilla en el microondas. Seguimos mezclando y vamos añadiendo el agua sin parar de mezclar.

  3. 3

    Con las manos amasamos bien para que se integren bien los ingredientes. Unos 20 minutos aproximadamente. Dejamos reposar mínimo 2 horas tapada con un trapo de cocina para que fermente. Veréis como aumenta el volumen.

  4. 4

    Hacemos unas bolas del tamaño que queráis, marcamos con un cuchillo y espolvoreamos harina por encima. Dejamos reposar durante 1 hora.

  5. 5

    Con el horno precalentado a 200° dejamos unos 30 minutos aproximadamente. (Con papel vegetal). Dependiendo del horno. Dependiendo del tamaño que les demos saldrá una cantidad o otra, a mi me salieron 10 panes

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Comentarios (17)

Charo Valencia
Charo Valencia @cook_19703227
Hola Vir, voy a hacer la receta y tengo una duda ¿los panecillos se meten en horno precalentado o frío?
gracias!

Escrita por

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

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