Albóndigas de pollo con pasta y salsa de berenjenas

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

*Ver receta de Estofado de pollo con berenjena

Albóndigas de pollo con pasta y salsa de berenjenas

*Ver receta de Estofado de pollo con berenjena

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1 kgcarne de pollo picada
  2. 2cebollas
  3. 3 dientesajo
  4. 3 rebanadaspan de molde
  5. 1 cucharasalsa barbacoa
  6. 2huevos
  7. 100 gqueso curado
  8. 1/2 lsalsa de berenjenas*
  9. 1/2 vasoleche
  10. Pan rallado
  11. Harina
  12. Aceite de oliva
  13. Sal
  14. Perejil
  15. Para acompañar:
  16. Pasta cocida (macarrones, tallarines)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en una sartén la cebolla y ajo. Dejar templar. Poner en la picadora perejil y queso, moler. Poner en un plato el pan de molde, cubrir de leche. Dejar en reposo durante 10 minutos.

  2. 2

    Escurrir el pan. Poner en un bol la carne. Añadir la salsa barbacoa, queso y pan, mezclar.

  3. 3

    Añadir la cebolla, huevos y pan rallado, mezclar. Sazonar al gusto. Formar las albóndigas.

  4. 4

    Pasar por harina. Freír en una sartén, escurrir en papel absorbente.

  5. 5

    Calentar en un cazo la salsa de berenjenas durante 10 minutos. Presentar en un plato llano las albóndigas acompañar con pasta, salsear con salsa. Servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
Leer más

Comentarios

Recetas similares