🍛Moros y cristianos (judías y arroz)

Las judías las tuve en remojo toda la noche, Ponemos en la olla todos los ingredientes antes señalados, menos el arroz que lo coceremos aparte obviamente

Añadiremos agua solo que la cubra dos o tres dedos por encima de los ingredientes, tapamos la olla y dejaremos 15 minutos desde que empiece a salir el vapor, abrimos y comprobamos que estén tiernas las judías, ponemos a fuego medio bajo hasta que la salsa termine de espesar

Ponemos un caldero con agua y sal cuando esté hirviendo introduces el arroz y lo dejas el tiempo recomendado por la marca, en mi caso 10 minutos y lo saco aún con el corazonsito duro, se terminará de cocinar con su propio calor, le hacemos un buen refrito con láminas de ajito y listo.