Judías con arroz (🍲modo estudiante🍺🍷)

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Modo estudiante, porque lo que sobra de la bebida de anoche, sirve (y bien) para la comida de mañana, que por supuesto ha de ser con fundamento.

A más de uno y hoy Domingo, le parecerá una comida de dioses.

Espero que os guste!

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Ingredientes

4 platos
  1. 1 botegrande de judías blancas cocidas
  2. 3/4 tazaarroz
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 2 dientesajo
  7. 4carcasas de pollo
  8. 2 litrosy medio de agua
  9. 330 mlcerveza
  10. 330 mlvino tinto
  11. 330 mlvino blanco
  12. Sal, pimienta y romero
  13. 2 hojitaslaurel
  14. aove

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos las carcasas de pollo con aceite y los ajos pelados y laminado y cuando doren, rehogamos los pimientos y cebolla (previamente hecho a trozos). Salpimentar.

  2. 2

    Quitamos las carcasas y agregamos cerveza, vino blanco y vino tinto. Cocinamos hasta que suelte el alcohol.

  3. 3

    Agregamos laurel y de nuevo las carcasas y ponemos los 2 litros y medio de agua a hervir. Agregamos sal y romero.

  4. 4

    Cuando hierva bajamos el fuego y cocinamos unos 40 minutos.

  5. 5

    Quitamos 2 o 3 vasos de caldo, por si alguien lo quiere después más caldoso en el plato.

  6. 6

    Agregamos el arroz y lo cocinamos 10 minutos.

  7. 7

    Lavamos y escurrimos las judías hasta que no salga espuma, las añadimos a la olla y cocinamos otros 10 minutos.

  8. 8

    Quitamos el exceso de grasa que habrá soltado, con ayuda de una cuchara.

  9. 9

    Servimos bien caliente, que aproveche! 😀🍂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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