Hamburguesas vegetales

Nunca había hecho hamburguesas vegetales y he tirado de intuición. Sinceramente, están buenísimas. Las solía comprar hace años y he de decir que estas son mucho más jugosas y naturales que las de compra. Además, sacan muchísimo. Os encantarán 😍
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
En una sartén con aceite, cocinamos la cebolla y la berenjena (si el pimiento que vas a usar es fresco, también). Una vez pochada, agregamos el pimiento asado.
- 3
Mientras tanto, batimos los huevos, añadimos el pan rallado, el ajo y el perejil. Añadimos las verduras y removemos. Dejamos reposar.
- 4
Ponemos una sartén a fuego medio con un hilo de aceite. Con una paleta ponemos la mezcla y le damos forma. Le vamos dando la vuelta con la espátula para que se haga bien por dentro y por fuera.
- 5
Ligera, sana y sabrosa 👌
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Comentarios (2)
, San Juan, Argentina, (#yomequedoencasa)