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Ingredientes

4 porciones
  1. 4panes de hamburguesa
  2. 600 ggarbanzos (de lata)
  3. 2cebollas amarillas medianas
  4. 1cebolla roja
  5. 2 dientesajo
  6. 2huevos
  7. 4 lonchascómte
  8. 2 puñadosrúcula
  9. 6 cucharadasaceite de oliva + el necesario para cocinar
  10. mayonesa
  11. 1 ramitaalbahaca

Paso a paso

  1. 1

    Enjuagar bien los garbanzos y escurrir. Pelar y cortar en Juliana las cebollas amarillas y los dientes de ajo. Picar finamente el conjunto hasta obtener un puré liso.

  2. 2

    Añadir los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar todo de manera homogénea. Formar 4 hamburguesas y pasarlos sobre una fuente para el horno previamente untada en aceite. Hornear 20 minutos a 180 ºC. Concluido este tiempo dar la vuelta a las hamburguesas y hornear 5 minutos más.

  3. 3

    Colocar una loncha de cómte sobre cada hamburguesa y dejar fundir durante 4 minutos. Picar la cebolla roja y deshojar la albahaca.

  4. 4

    Abrir los panes de hamburguesa y tratarlos. Untar la mayonesa, repartir la rúcula, las hamburguesas con el queso, la cebolla roja, la albahaca y por último cerramos con la parte superior del pan. Servir y a disfrutar de este plato casi vegetariano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

🍳🥗🍰 Pablo Cordero 🍪🍱🌶
Evere

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