Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 300 grlentejas (yo usé peladas)
  2. 1cebolla
  3. 1/2puerro (la parte blanca)
  4. 2zanahorias
  5. 2 dientesajo
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Agua o caldo de verduras (la suficiente)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una olla con un chorrito de aceite agregamos la cebolla, ajos, puerros y zanahorias picados con un poco de sal para rehogarlos. Añadimos las lentejas unos minutos y mezclamos todo. Vertemos abundante agua o caldo de verduras y dejamos cocinar durante 15 minutos a partir que nos salga el vapor.

  2. 2

    Con un brazo batidor trituramos todo dejándolo muy buen batido. Le ponemos unos pica-tostes (no me quedaban y puse pan tostado troceado) y queda una crema muy buena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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