Crema de lentejas y costilla

Legumbres en crema es una forma muy agradable de tomarlas. Estas lentejas rojas se cocinan muy rápido porque no tienen piel pero se podría hacer con cualquier otra.
Paso a paso
- 1
Ponemos a dorar en la olla express las costillas a fuego fuerte durante un par de minutos
- 2
Trocear en tamaño grande las verduras. Podrías añadir también cebolla o patata.
- 3
Agregar a la olla las verduras, cocinar otros 5 minutos y salpimentar
- 4
Regar con un litro de agua, salpimentar y echar hierbas aromáticas
- 5
Cocinar a presión durante 15 minutos
- 6
Despresurizar, abrir y agregar las lentejas
- 7
Sacar la costilla y cocinar las lentejas 15 minutos más
- 8
Separar la carne del hueso, picar la
- 9
Triturar las verduras y las lentejas
- 10
Devolver la carne a la olla y mezclar
- 11
Servir tibio con el hueso de adorno y perejil espolvoreado
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