Crema de lentejas y costilla

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Legumbres en crema es una forma muy agradable de tomarlas. Estas lentejas rojas se cocinan muy rápido porque no tienen piel pero se podría hacer con cualquier otra.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
4 raciones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos a dorar en la olla express las costillas a fuego fuerte durante un par de minutos

  2. 2

    Trocear en tamaño grande las verduras. Podrías añadir también cebolla o patata.

  3. 3

    Agregar a la olla las verduras, cocinar otros 5 minutos y salpimentar

  4. 4

    Regar con un litro de agua, salpimentar y echar hierbas aromáticas

  5. 5

    Cocinar a presión durante 15 minutos

  6. 6

    Despresurizar, abrir y agregar las lentejas

  7. 7

    Sacar la costilla y cocinar las lentejas 15 minutos más

  8. 8

    Separar la carne del hueso, picar la

  9. 9

    Triturar las verduras y las lentejas

  10. 10

    Devolver la carne a la olla y mezclar

  11. 11

    Servir tibio con el hueso de adorno y perejil espolvoreado

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares