Crema de lentejas rojas

Alba
Alba @alba0423
Barcelona

Una crema de legumbres muy sabrosa y fácil de hacer.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 grLentejas rojas
  2. 1Cebolla
  3. 3Zanahorias
  4. 1 cdaAceite
  5. 1 hojaLaurel
  6. 1 litroCaldo verduras o pollo
  7. 1 Vasoagua
  8. 1Quesito

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla el aceite, la cebolla cortada en trozos medianos, echar sal y rehogar

  2. 2

    Añadir las zanahorias peladas y cortadas en trozos medianos y las lentejas rojas. Remover un par de minutos.

  3. 3

    Añadir el caldo, el agua y una hoja de laurel. Llevar a ebullición y después a fuego medio-bajo unos 30 min o hasta que la zanahoria esté tierna.

  4. 4

    Quitamos la hija de laurel, ponemos un Quesito (opcional) y pasamos por la batidora hasta que se vuelva crema. Añadir un poco de agua si está demasiado espesa y ¡A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alba
Alba @alba0423
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