Añojo de ternera estofado

Empezamos salpimentando la carne, y la pasamos por harina, luego en la olla exprés con un chorrito de aceite la doramos a fuego fuerte.

Una vez dorada ponemos agua hasta que quede cubierta, y agregamos el concentrado de carne, cerramos la olla y una vez sale vapor bajamos a fuego bajo y contamos contamos 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo, la abrimos y agregamos todas verduras, movemos y agregamos un poquito mas agua y ahora con la olla abierta sin cerrar a presión, cocinamos unos 30 minutos mas hasta que las verduras esten tiernas.

Y listooo!!!! espero les guste