Crema de champiñones
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y cortarlos
- 2
Cortar en cubos, la cebolla, apio y poro
- 3
Acitronar el mirepoix blanco en la mantequilla
- 4
Agregar los champiñones y acitronar
- 5
Agregar la harina
- 6
Agregar el fondo y dejar hervir
- 7
Quitar la espuma y dejar cocinar
- 8
Licuar todo, regresando a la cacerola pasándolo por un colador
- 9
Temperar la crema, y regresarlo a la cacerola y sazonar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leslie Vanessa Pacheco Díaz le encantará ver cómo quedó.
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