Crema de champiñones

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Alexis Maximino Melchor Vázquez
Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27
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Ingredientes

45 minutos
  1. 400 gChampiñones
  2. 65 gMantequilla
  3. 50 gPoro
  4. 50 gCebolla
  5. 20 gApio
  6. Fondo de vegetales
  7. Harina
  8. Sal c
  9. Crema
  10. Pimienta blanca

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiar los champiñones

  2. 2

    Cortar 50 g de champiñones en julianas

  3. 3

    Cortar el resto de champiñones en rebanadas

    Foto del paso 3 de la receta: Crema de champiñones
  4. 4

    Cortar la cebolla, apio y poro.

  5. 5

    Acitronar el mirepoix blanco en la mantequilla

  6. 6

    Agregar los champiñones y acitronar.

  7. 7

    Espolvorear la harina.

  8. 8

    Licuar y regresar a la cacerola.

    Foto del paso 8 de la receta: Crema de champiñones
  9. 9

    Sazonar.

  10. 10

    Agregar la crema.

    Foto del paso 10 de la receta: Crema de champiñones

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Alexis Maximino Melchor Vázquez
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