Ingredientes

Hora y media
4 raciones
  1. 2boniatos
  2. 2patatas pequeñas
  3. 200 grsjudías rojas
  4. 1/2cebolla roja
  5. 1tomate
  6. AOVE a gusto
  7. Sal a gusto

Paso a paso

Hora y media
  1. 1

    He dejado en remojo la noche anterior las judías. Luego las he cocinado en la olla exprés una media hora. Los boniatos y las patatas las cociné en el microondas por 15 min, con su piel hasta pincharlo y estar blanditos.

  2. 2

    En un bols he mezclado ; las judías, el tomate, la cebolla picada, la pulpa del boniato, las patatas cortadas, la sal y el aceite. Rellenas los boniatos con esa preparación, y a disfrutar. Los he acompañado con un poco de patatas fritas, y quedan exquisitos. Espero os guste esta receta. 🍠.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mariu. recetas_mariu Instagram
Madrid
@recetas_mariuCompartiré recetas con las que he crecido,viendo a mi padres, abuelas y tías hacerlas.Al preparar las recetas viajo a mi infancia,y eso me llena el alma.Espero que os guste❤️
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