Cocido fácil y suave

MariCruzM
MariCruzM @MariCruzM
Madrid (España)

Esta receta de cocido es fácil y rápida de hacer. Sólo hay que meter los ingredientes en la olla rápida, y esperar a que se haga.
Yo lo suelo hacer sin las morcillas, y sale un cocido muy suave, sin grasa.

Si se quiere más "montañés", se le puede añadir otro tipo de carnes, morcillas, tocino, hueso de jamón, hueso blanco...
Además, es un plato, que puede servir como plato único en un almuerzo.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 300 gr.garbanzos secos. (Uso garbanzo lechoso)
  2. 400 gr.pollo/ carne
  3. 3morcillitas (200 gr. )
  4. jamón en tacos
  5. 2zanahorias
  6. 1 talloapio
  7. 1/2puerro
  8. patatas o nabo
  9. habichuelas verdes
  10. sal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. En la olla rápida poner todos los ingredientes. Si se desea el cocido más ligero (menos grasa), quitarle la piel al pollo. Cubrir con unos tres dedos de agua nueva todos los ingredientes.

  2. 2

    Cuando suba el peso de la olla, mantener una hora y media. Esperar que la olla se descomprima, y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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