Arroz frío con pollo, nueces y más, ¡para un plato energético!💪🏻☀️
Es cierto que desde hace un par de semanas he empezado a comer "mejor". A ver. Os defino "mejor" 😅.
He comenzado a meter en mi dieta más aceite crudo, plancha, evito los ultraprocesados e intento añadir salsa de soja en lugar de otras salsas si veo que el plato lo requiere. ¡Ah! Como de todo, pero si hablamos de grasas intento que sean saludables (intento, en esta receta he metido cebolla frita, pero podéis omitirla y seguir leyendo🤫). Los frutos secos en su justa medida son my new friend. También evito los azúcares añadidos y los helados de caja de x6, esos que me pierden tanto 😂
En fin!! No creáis que no voy a poner más recetas de esas mías de "ay mamá!, un trozo y no más"🧁. Claro que sí, pero pararse a pensar en lo que comemos, en "de qué está cogiendo mi cuerpo mi energía diaria?" no está de más para variar un poco los hábitos, y siempre mejorarlos 💕
Arroz frío con pollo, nueces y más, ¡para un plato energético!💪🏻☀️
Es cierto que desde hace un par de semanas he empezado a comer "mejor". A ver. Os defino "mejor" 😅.
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En fin!! No creáis que no voy a poner más recetas de esas mías de "ay mamá!, un trozo y no más"🧁. Claro que sí, pero pararse a pensar en lo que comemos, en "de qué está cogiendo mi cuerpo mi energía diaria?" no está de más para variar un poco los hábitos, y siempre mejorarlos 💕
Paso a paso
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En este caso tenía el arroz cocido y frío. Queda mejor cocerlo unas horas antes y dejarlo enfriar para hacer este tipo de platos ☺️ Si no, llenamos una olla con dos tazas de agua, una cucharada de sal, y la ponemos a hervir. Una vez que hierva añadimos una taza de arroz y cocemos hasta que este haya cogido el agua. Dejamos reposar tapado con un paño unos 10 minutos. Agregamos aceite de oliva virgen, mezclamos un poco y metemos en la nevera una hora o dos.
- 2
Ahora quitamos el agua de la lata de maíz, cortamos la media pechuga de pollo en tiras, escurrimos el agua de las aceitunas que queramos, escurrimos también los trozos de queso - en este caso es de esos botes que vienen ya cortaditos, easy and fast -. Lo ponemos en el plato. Agregamos también las nueces y la cebolla frita ¡ejem!.
- 3
Por encima de esto echamos la salsa de soja a poder ser salada, y el sésamo. Servimos, y de un día para otro, mejor 💙
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